На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Салат со стручковой фасолью на зиму

Фасоль отлично подходит для заготовок. Например, для салата! Каждая хозяйка, которая консервирует овощи на зиму, знает удобство этой еды: можно и как самостоятельное блюдо использовать, и как гарнир, и в супчик добавить, а если внезапно нагрянут гости, то всегда найдется, чем их угостить. Предлагаю вам, дорогие хозяюшки, испробовать рецепт салата на зиму с фасолью, который любит делать моя бабушка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вода

1

Поваренная соль

1

Сахар

3

Петрушка

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Гвоздика

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
23 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 3 д

Опубликовано: ЛиоВита

способ приготовления

Нам потребуется стручковая спаржевая фасоль. У нее мы отрезаем кончики стручков, и режем на кусочки. Недолго, около 10 минут, бланшируем порезанные стручки в кипятке. Теперь нужно положить ее в банки, предварительно стерилизованные. В каждую баночку положите по 3 горошинки перца, по 1 зубчику чесночка, листочки петрушки (можно с веточками) и по 2 штучки гвоздики.

Маринад готовим из воды с солью и сахаром (на 1 л воды 1 столовая ложка соли и 3 столовых ложки сахара). Заливаем фасоль маринадом, закатываем банки и укутываем в тепло, пока они не остынут. Зимой из этой фасоли можно делать салат и подавать как закуску, например, к картофелю.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина 19.09.2012 12:13:01

ЛиоВита, спасибки за милый салатик!!!!!!!!!!!!! просто слезки льет по кулинарной книге!!!

0
ЛиоВита
ЛиоВита 19.09.2012 20:01:21

Я очень-очень рада, что заинтересовал кулинарный рецептикНямка

0
Оксана(**)
Оксана(**) 24.08.2013 20:27:31

Заинтересовал рецептик. Очень простой и по описанию должен быть вкусный. Как ни как, а фасоль люблю. Решила сделать этот зимний салатик. Закрутила баночки зимой пробовать будем бабушкин рецепт. Спасибо за такие очень легкие и НУЖНЫЕ рецепты.

0
Шура
Шура 25.08.2013 18:24:31

Очень полезный рецепт,спаржевая фасоль - очень вкусная сама по себе,а салате на зиму - просто подарок хозяюшкам, немного приготовлю обязательно на пробу,спасибо! Восторг

0
ЛиоВита
ЛиоВита 26.08.2013 08:01:38

Девчонки, угощаемся! Подмигивание

0
Клавдия
Клавдия 23.07.2017 13:15:02

Неужели без уксуса будет храниться?

0
ЛиоВита
ЛиоВита 23.07.2017 21:18:46

Сахар и соль тоже консерванты, не забыли? Улыбка

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сварить фасоль и горох быстрее?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы горох и фасоль быстрее сварились, замочите их в холодной воде с вечера. А после варите в этой же воде. Перед замачиванием горох и фасоль обязательно следует хорошо промыть. https://www.youtu…

Чтобы гороховые стручки оставались зелеными...Чтобы гороховые стручки оставались зелеными...

Чтобы стручки фасоли и гороха оставались зелеными, варите их в сильно кипящей воде.

Как сварить фасоль быстрее?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы фасоль быстрее сварилась, предварительно замочите ее в холодной воде. Например, на ночь.

Как хранить фасоль и горох?Как хранить фасоль и горох?

Фасоль и горох лучше всего хранить в банке, которая сверху обвязана тканью. В плотно закрытой банке фасоль и горох портят свой вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Вода, Поваренная соль, Сахар, Петрушка, Душистый перец, Чеснок, Гвоздика