На главную

На сайте 29 052 рецептов
у 186 573 пользователей

Каталог рецептов

Картофельная запеканка с болгарским перцем на сковороде

Отличный ужин - аппетитно, красиво и вкусно! Советую приготовить картофельную запеканку на ужин. Она создаст уют и благодаря своему виду подарит праздничное настроение всей семье!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

700

Растительное масло

50

Лук

160

Яйца

3

Соль

по вкусу

Куркума

1

Мускатный орех

1.5

Чесночный порошок

5

Чеснок

15

Оливковое масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
143 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 12 / 36 / 52
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Cisa

Просмотров: 3 002
Комментариев: 0

способ приготовления

Картофель очищаем, нарезаем крупными полукругами и отправляем в миску с холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.

На сковородку наливаем растительное масло и, пока оно греется, сливаем воду с картошки, обсушиваем ее полотенцем и выкладываем обжариваться.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и добавляем к картофелю. Сковородку накрываем крышкой, чтобы картошка и обжарилась, и потушилась одновременно.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, куркуму, мускатный орех, чесночный порошок. Перемешиваем с помощью венчика.

Перец болгарский очищаем от семян, моем, нарезаем полосками, отправляем к яйцам.

Зеленый лук промываем и мелко режем. Также и чеснок - очищаем и мелко нарезаем. Добавляем в миску с яичной смесью.

Проверяем картофель на готовность и, если она достигла полной готовности, выкладываем ее в миску с яичной смесью, тщательно перемешиваем.

Выкладываем все обратно в сковородку, подлив на дно немного оливкового масла. Жарим буквально 3-4 минуты, чтобы запеканка схватилась, затем накрываем сковородку большим плоским блюдом. Одним движением переворачиваем сковороду так, чтобы запеканка оказалась на блюде. Таким образом мы сможем перевернуть запеканку, чтобы обжарить ее с другой стороны, на что у нас тоже уйдет 3-4 минуты.

Извлечь готовое блюдо из сковородки можно тем же способом, каким пользовались для переворачивания.

Подавайте запеканку горячей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Лук, Яйца, Соль, Белый перец, Куркума, Мускатный орех, Чесночный порошок, Болгарский перец, Зелёный лук, Чеснок, Оливковое масло