Яблочно кокосовoе пирожное

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Берем такие продукты. Яблоки, муку, масло, кокос, сахар, яйца.

2. Шаг 2:

   

   Разделим яйца на желтки и белки. Белки нам нужны : 2 штуки и 5 штук отдельно.

3. Шаг 3:

   

   Кладем в чашку мягкое сливочное масло, 1 стакан сахара, и все желтки. Взбиваем это все хорошо.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем затем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Взбиваем до пиков 2 белка.

6. Шаг 6:

   

   Вмешаем эти белки в тесто.

7. Шаг 7:

   

   Разделим тесто пополам. И в одну часть добавим какао.

8. Шаг 8:

   

   5 белков взбиваем с 250гр сахара до пиков. Вмешаем крахмал и кокосовую стружку.

10. Шаг 9:

    

    Яблки чистим и трем на терке. Слегка отжимае от сока.

11. Шаг 10:

    

    Берем форму, застилаем ее бумагой. У меня 32 на 20 см. Выкладываем темное тесто. Размазываем его аккуратно.

12. Шаг 11:

    

    Сверху кладем кокос

13. Шаг 12:

    

    Далее яблoки.

14. Шаг 13:

    

    Закрываем все светлым тестом. Выкладываем его ложкой по всей поверхности и лопаткой осторожно размазываем. Если будет нервоно не страшно, оно при выпечки выровняется. Ставим в разогретую духовку до 175гр на 45 минут.

15. Шаг 14:

    

    Готовый достаем , даем остыть. И поливаем глазурью. Для этого горячие сливки смешаем с шоколадом.

16. Шаг 15:

    

    Политый пирог должен постоять до остывания. Потом нарезаем на пирожные. Приятного аппетита.