Способ приготовления
1. Тесто. Смешать муку с какао и разрыхлителем и просеять через сито. Добавить в сухую смесь молоко и растительное масло, перемешать. Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену и частями добавить в тесто. Взбить миксером до однородности. Вылить тесто в форму (Ø 18-20 см). Выпекать около 40 минут при 180°С. Корж остудить и разрезать на 2 коржа.
2. Крем. Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Треть ягод отложить в сторону. Остальную клубнику выложить в кастрюлю, влить воду и проварить под крышкой до мягкости. Протереть ягоды через сито. Влить в пюре клубничный ликер, перемешать. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до густоты. Отдельно взбить творожный сыр до пышности. Соединить сыр и взбитые сливки, подмешать клубничное пюре и перемешать до однородности. Оставшиеся ягоды нарезать небольшими кусочками и добавить в крем.
3. Корж выложить в кулинарное кольцо, залить половиной крема, сверху выложить второй корж и залить его остатками крема. Разровнять.
4. Поставить торт в морозилку на 2 часа.
5. Украшение. Клубнику очистить от плодоножек и нарезать пластинками.
6. Украсить верх торта пластинками клубники и мятой.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Ликер вишневый - 299 ккал / 100 г
- Ликер бейлиз - 327 ккал / 100 г
- Ликер - 327 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г