Запеченный сибас с овощами и травами

Сочная рыбка на мангале с овощами и травами . Мои друзья- фанаты мяса, но запах этой рыбы настолько привлекательный, что и они набрасываются на нее) Обязательно попробуйте! По рецепту шеф-повара Феррана Адрия-и-Акоста
Карина АгапянAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 10 г
Жиры 24% 5 г
Углеводы 29% 6 г
107 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Рыбку потрошим, очищаем от чешуи, удаляем жабры, промываем и сушим. На каждой тушке с обоих сторон делаем по 3 диагональных глубоких надреза. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Пока подготавливаем мангал (или духовку до 180). Чистим картофель и лук, картофель нарезаем ломтиками 1 см, лук - перьями. Неочищенный чеснок давим. Берем фольгу (противень), выкладываем слоями картофель, лук и помидорку сверху (большую банку лучше брать), посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем маслом. Раскладываем чеснок и половину трав, закрываем фольгой и запекаем 30 минут.

Достаем, убираем фольгу, выкладываем рыбку на овощи, посыпаем оставшимися травами, запекаем, не закрывая, 12 минут.
Наслаждаемся!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сибас - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сибас, Картошка, Помидоры, Лук, Чеснок, Тимьян, чабрец, Розмарин, Оливковое масло