На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Запеченный сибас с овощами и травами

Сочная рыбка на мангале с овощами и травами . Мои друзья- фанаты мяса, но запах этой рыбы настолько привлекательный, что и они набрасываются на нее) Обязательно попробуйте! По рецепту шеф-повара Феррана Адрия-и-Акоста

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сибас

2.5

Картошка

8

Помидоры

8

Лук

4

Чеснок

7

Розмарин

7

Оливковое масло

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 45 / 28 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Карина Агапян

способ приготовления

Рыбку потрошим, очищаем от чешуи, удаляем жабры, промываем и сушим. На каждой тушке с обоих сторон делаем по 3 диагональных глубоких надреза. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

Пока подготавливаем мангал (или духовку до 180). Чистим картофель и лук, картофель нарезаем ломтиками 1 см, лук - перьями. Неочищенный чеснок давим. Берем фольгу (противень), выкладываем слоями картофель, лук и помидорку сверху (большую банку лучше брать), посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем маслом. Раскладываем чеснок и половину трав, закрываем фольгой и запекаем 30 минут.

Достаем, убираем фольгу, выкладываем рыбку на овощи, посыпаем оставшимися травами, запекаем, не закрывая, 12 минут.
Наслаждаемся!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Виктория Миловая
Виктория Миловая 04.08.2017 13:07:44

Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сибас - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сибас, Картошка, Помидоры , Лук, Чеснок, Тимьян, чабрец, Розмарин, Оливковое масло