На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Торт сердце кремовый

Прекрасный романтический торт с необыкновенным вкусом! Лучшие друзья пригласили на помолвку. Ах, какой же торт был на столе! Нежный, в форме сердца, а вкус просто обворожительный! В общем, вдохновившись, я устроила своему мужу романтический вечер при свечах вот с таким тортиком. Пробуйте, вы будете в восторге!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Коржи:

Яичные белки

4

Сахар

100

Миндаль

100

Сахарная пудра

30

Растительное масло

10

Какао-порошок

5

Пшеничная мука

30

Крем:

Сахарная пудра

40

Готовый пудинг

18

Молоко

300

Сливочное масло

100

Для подачи:

Взбитые сливки

150

Миндальные лепестки

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
332 ккал
Белков:7 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 13 / 42 / 45
Н16 / С4 / В80

Время приготовления: 5 ч 25 мин

Опубликовано: Дина

Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовить такой красивый торт несложно. Давайте начнем.

Хорошо охлажденные белки взбиваем до устойчивых крепких пиков, добавляем сахар, взбиваем до полного растворения кристаллов.

В отдельную миску выкладываем миндаль (отложите одну ложку с горкой - она понадобится позже), добавляем муку, сахарную пудру и какао-порошок. В полученную сухую смесь вводим  белки, очень аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх и от краев к середине.

Чтобы получить нужную форму, на пергаменте рисуем сердце, смазываем маслом. Выкладываем тесто в нарисованное сердце, стараясь не выходить за края, и присыпаем отложенным ранее миндалем. Таким образом выпекаем три коржа, каждый раз используя новое сердце.

Выпекаем каждый корж в духовке, разогретой до 170 градусов,  примерно 20 минут. С готовых коржей сразу снимаем пергамент. Коржи остужаем, положив на решетку.

Варим пудинг согласно инструкции и, пока он горячий, выкладываем в него шоколад. Перемешиваем до полного растворения, накрываем пищевой пленкой, даем остыть.

Тем временем взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и частями вводим в остывший пудинг, каждый раз взбивая массу.

Получившимся кремом смазываем коржи. И таким образом собираем весь торт. Затем отправляем его в холодильник на 2 часа для пропитки.

Украшаем торт взбитыми сливками, отсаживая их на поверхности с помощью кондитерского мешка, и посыпав шоколадной стружкой. Окружность торта обсыпаем обжаренными лепестками миндаля.

Подавайте шедевр на стол и наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Готовый пудинг - 135 ккал/100г
  • Взбитые сливки - 257 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахар, Миндаль, Сахарная пудра, Растительное масло, Какао-порошок, Пшеничная мука, Готовый пудинг, Темный шоколад, Молоко, Сливочное масло, Взбитые сливки, Миндальные лепестки