Торт сердце кремовый

Прекрасный романтический торт с необыкновенным вкусом! Лучшие друзья пригласили на помолвку. Ах, какой же торт был на столе! Нежный, в форме сердца, а вкус просто обворожительный! В общем, вдохновившись, я устроила своему мужу романтический вечер при свечах вот с таким тортиком. Пробуйте, вы будете в восторге!
ДинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 42% 23 г
Углеводы 45% 25 г
333 ккал
ГИ: 17 / 4 / 79

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч 25 мин

Приготовить такой красивый торт несложно. Давайте начнем.

Хорошо охлажденные белки взбиваем до устойчивых крепких пиков, добавляем сахар, взбиваем до полного растворения кристаллов.

В отдельную миску выкладываем миндаль (отложите одну ложку с горкой - она понадобится позже), добавляем муку, сахарную пудру и какао-порошок. В полученную сухую смесь вводим белки, очень аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх и от краев к середине.

Чтобы получить нужную форму, на пергаменте рисуем сердце, смазываем маслом. Выкладываем тесто в нарисованное сердце, стараясь не выходить за края, и присыпаем отложенным ранее миндалем. Таким образом выпекаем три коржа, каждый раз используя новое сердце.

Выпекаем каждый корж в духовке, разогретой до 170 градусов, примерно 20 минут. С готовых коржей сразу снимаем пергамент. Коржи остужаем, положив на решетку.

Варим пудинг согласно инструкции и, пока он горячий, выкладываем в него шоколад. Перемешиваем до полного растворения, накрываем пищевой пленкой, даем остыть.

Тем временем взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и частями вводим в остывший пудинг, каждый раз взбивая массу.

Получившимся кремом смазываем коржи. И таким образом собираем весь торт. Затем отправляем его в холодильник на 2 часа для пропитки.

Украшаем торт взбитыми сливками, отсаживая их на поверхности с помощью кондитерского мешка, и посыпав шоколадной стружкой. Окружность торта обсыпаем обжаренными лепестками миндаля.

Подавайте шедевр на стол и наслаждайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Готовый пудинг - 135 ккал/100г
  • Взбитые сливки - 257 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахар, Миндаль, Сахарная пудра, Растительное масло, Какао-порошок, Пшеничная мука, Готовый пудинг, Темный шоколад, Молоко, Сливочное масло, Взбитые сливки, Миндальные лепестки