Способ приготовления
Фасоль высыпаем в глубокую миску и заливаем водой, оставляем на ночь.
С утра заливаем фасоль чистой водой (чтобы вода полностью покрывала фасоль) и отправляем на огонь. Когда вода закипит, минут через 5 сливаем ее в отдельную кастрюлю (отвар нам пригодится).
Снова заливаем фасоль, добавляем лавровый лист и отвариваем до готовности.
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем полукольцами, чеснок тщательно измельчаем ножом. Обжариваем их на растительном масле до мягкости и золотистости.
Кровяную колбасу режем брусочками (примерно 2х3 см), отправляем к луку. Обжариваем 5 минут.
Перец чили нарезаем мелкими кубиками, отправляем в сковородку вслед за кровянкой.
Отварную фасоль также выкладываем к остальным ингредиентам, поливаем весь набор аджикой. Но жидкости не достаточно, поэтому компенсируем недостаток фасолевым отваром, который сливали в начале приготовления.
Добавляем соль, перец и после того, как отвар закипит, продолжаем томить на очень слабом огне примерно 15 минут.
Все, блюдо готово к подаче на стол.
Кушайте на здоровье!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Попробую приготовить это блюдо по-грузински, на манер лобио, добавив:
+ Молотый грецкий орех 50 гр.
+ Пучок кинзы (петрушки)
+ Шкурки от домашнего зельца (варить с фасолью) 150 гр.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Фасоль - 328 ккал / 100 г
- Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Аджика - 59 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Кровяная колбаса - 274 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г