Ингредиенты и как готовить
Способ приготовления
1. Грузди промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Оставляем грибы вымачиваться в течение 3 дней, меняя воду два раза в день.
2. Чеснок очищаем, нарезаем на пластинки.
3. Грузди выкладываем в кастрюлю подходящего размера, насыпаем соль, выкладываем чеснок, лавровый лист и перец горошком, перемешиваем.
4. По прошествии получаса выкладываем грузди со специями по чистым банкам, заливаем выделившимся в процессе засолки соком.
5. Переносим на хранение в прохладное место.
Через 25-30 дней грибочки готовы к употреблению и, конечно же, могут храниться в прохладном месте еще пару месяцев.
Аппетитной вам зимы и крепкого здоровья!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Грибы, содержащие горьковатый сок (грузди, волнушки) нужно в течение трех дней вымачивать в холодной воде, меняя воду один раз в день.
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы грибы в супе не почернели, добавляйте их в подсоленную воду, в которую залита ложка уксуса.
Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Если ваш кулинарный рецепт требует добавления в блюдо лаврового листа, кладите его в последнюю очередь в кипящую воду на минуты три. После вынимайте.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Грузди маринованные - 26 ккал/100г
- Грузди свежие - 16 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г