Способ приготовления
1. Огурцы-переростки моем, натираем на терке для овощей по-корейски так, чтобы семечки не попали в салат (общая масса уже натертых огурцов 1 кг, а исходный вес был 1,8 кг).
2. Морковь очищаем, моем, натираем на той же терке, что и огурцы.
3. Соединяем овощи в миске, добавляем чеснок пропущенный через пресс, насыпаем соль и сахар, а также наливаем подсолнечное масло и уксус. Поможет обогатить вкус приправа для корейской моркови, поэтому добавляем и ее.
4. Перемешиваем массу, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
5. По истечении указанного времени раскладываем салат по чистым стерильным банкам, пастеризуем в глубокой кастрюле с водой (вода должна доходить до плечиков банки) в течение 15 минут с момента закипания.
6. Затем закручиваем банки железными крышками, переворачиваем вверх дном, утепляем пледом и оставляем на сутки.
Переносим банки в погреб на постоянное место хранения.
Вкусного вам салата и уютной зимы)
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г