На главную

На сайте 26 483 рецептов
у 135 027 пользователей

Каталог рецептов

Лангош лепешка

Ароматная пышная лепешка с чесночным соусом, сметаной, сыром. Лангош — венгерский фастфуд, это пышная дрожжевая лепёшка, обжаренная в масле. Сверху лангош смазывают или просто сметаной, или чесночным соусом, сметаной и посыпают сыром. Такие лепешки часто называют венгерской пиццей. В Венгрии всегда будет на ярмарках и праздниках. Считается, что в кухню Венгрии это блюдо пришло из Турции. В переводе с венгерского лангош — это пламя.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Растительное масло

100

Для теста:

Пшеничная мука

360

Молоко

250

Сухие дрожжи

1.5

Сахар

1

Поваренная соль

0.5

Для подачи:

Поваренная соль

0.5

Чеснок

2

Вода

15

Сметана

200

Твёрдый сыр

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
298 ккал
Белков:9 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 18 / 35 / 47
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплом молоке (около 100 мл) растворяем дрожжи, добавляем сахар и 2-3 стол. л. муки, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи заработали

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда появится шапка - опара готова!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К опаре добавляем соль

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Понемногу добавляем муку и постепенно замешиваем тесто, хорошо вымешиваем около 10 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Правильное тесто гладкое, ровное и эластичное, почти не липнет к рукам

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставляем тесто для подъема на 30 минут в теплом месте, оно должно подняться в 2 раза

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока тесто поднимается, подготовим все для подачи

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чеснок пропускаем через пресс

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Солим и растираем чеснок с солью, чтобы он пустил сок

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем немного воды, хорошо перемешиваем - и чесночный соус готов

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сыр твердых сортов трем на крупной терке

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда тесто хорошо поднимется, его обминаем и еще немного вымешиваем

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Делим на 4 равные части

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Каждую часть растягиваем в лепешку по диаметру сковороды

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Жарим лангош на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Жарится лангош быстро - примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Вот такая красота получается

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Горячую лепешку смазываем чесночным соусом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Смазываем сметаной, а верх посыпает тертым сыром

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Подаем сразу же горячей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Поваренная соль, Чеснок, Вода, Сметана, Твёрдый сыр, Растительное масло