Пошаговое приготовление
Для начала займёмся капустой. Отрезаем у неё ножки и мелко их порубим. Теперь делим кочан на мелкие соцветия. Далее берём 3-х литровую кастрюлю на средний огонь, топим в ней маргарин. Теперь кладём в неё лук и пассируем его, часто помешивая, в течение 3-4 минут. Теперь добавляем в кастрюльку ножки и соцветия брокколи, куриный бульон, соль, перец, тимьян, мускатный орех и 500 мл. воды. Доводим всю нашу массу до кипения на сильном огне и кипятим примерно 15 минут. После этого наливаем небольшое количество супа в блендер и делаем пюре. Переливаем пюре в тарелку. Таким же образом поступаем со всем оставшимся супом. После этого моем кастрюлю, в которой был суп, переливаем в неё измельчённый суп, добавляем в него сливки и нагреваем на среднем огне, избегая закипания. Всё. Вот наш суп и готов!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Время приготовления 25 минут.
Очень легкий и полезный супчик получился, ели его с сухариками - просто ! Для сына сделала отдельную порцию без перца, ел за обе щеки)))
Катя, очень приятно, что понравилось! Особенно сынуле)
Я, моя дочь и мой муж очень любим овощные супчики, особенно супы-пюре.
Приготовили суп из брокколи по Вашему рецепту, только еще морковь добавила. Очень всем понравился, сытный, вкусный, полезный - просто "радость для желудка".
Валерия и Катя,спасибо вам огромное за рецепт и пошаговые фото!
Olga, очень рада, что нравится
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г