Маринованная скумбрия пряная

Потрясающе вкусная, сочная и очень аппетитная рыбка! Если есть время, конечно же лучше мариновать скумбрию самой, добавляя соль и специи по своему вкусу. Во первых получается дешевле, чем готовая покупная, во вторых на много вкуснее. Покупать лучше свежую или слегка замороженную рыбу, твердую на ощупь. Для кислинки можно добавить в маринад немного лимонного сока. Обязательно попробуй приготовить скумбрию по этому рецепту-это очень вкусно!

gartsun

Автор рецепта

+28

378 834

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Скумбрия

Минеральная вода

Сахар

Тмин

Кинза, кориандр

Хмели-сунели

Соль

Винный уксус красный

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 3 г

Жиры 18% 2 г

Углеводы 55% 6 г

58 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч 30 мин

1. Рыбу моем, если она замороженная, то предварительно размораживаем её. Чистим её от внутренностей, отрезаем острым ножом плавники, голову и хвост. Очень хорошо вычищаем брюшко от черной пленки. Нарезаем на кусочки.
2. Ставим на огонь кастрюлю, вливаем в нее воду, доводим до кипения, высыпаем специи, и сахар. Пробуем и добавляем соль по вкусу.
Варим маринад пять минут, даем ему остыть, вливаем уксус и настаиваем, вкус получится более насыщенный.
3. Рыбу перекладываем в глубокое блюдо и заливаем немного остывшим маринадом, убираем в холодное место часов на 5, а можно на всю ночь, к утру рыбка будет готова!