На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Маринованная скумбрия пряная

Потрясающе вкусная, сочная и очень аппетитная рыбка! Если есть время, конечно же лучше мариновать скумбрию самой, добавляя соль и специи по своему вкусу. Во первых получается дешевле, чем готовая покупная, во вторых на много вкуснее. Покупать лучше свежую или слегка замороженную рыбу, твердую на ощупь. Для кислинки можно добавить в маринад немного лимонного сока. Обязательно попробуй приготовить скумбрию по этому рецепту-это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Скумбрия

2

Минеральная вода

2

Сахар

8

Тмин

2

Кинза, кориандр

1

Хмели-сунели

1

Соль

2

Винный уксус красный

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 27 / 18 / 55
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 5 ч 30 мин

Опубликовано: gartsun

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Рыбу моем, если она замороженная, то предварительно размораживаем её. Чистим её от внутренностей, отрезаем острым ножом плавники, голову и хвост. Очень хорошо вычищаем брюшко от черной пленки. Нарезаем на кусочки.
2. Ставим на огонь кастрюлю, вливаем в нее воду, доводим до кипения, высыпаем специи, и сахар. Пробуем и добавляем соль по вкусу.
Варим маринад пять минут, даем ему остыть, вливаем уксус и настаиваем, вкус получится более насыщенный.
3. Рыбу перекладываем в глубокое блюдо и заливаем немного остывшим маринадом, убираем в холодное место часов на 5, а можно на всю ночь, к утру рыбка будет готова!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Как лучше очистить рыбу?Как лучше очистить рыбу?

Чтобы рыба легче чистилась, опустите ее в горячую воду. Или же подержите в холодной воде с добавленным в нее уксусом.

Неприятный запах морской рыбы можно удалить...Неприятный запах морской рыбы можно удалить...

Удалить из морской рыбы неприятный запах поможет пропитанная уксусом тряпочка, в которую рыбу следует завернуть на два или три часа.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Минеральная вода, Сахар, Тмин, Кинза, кориандр, Хмели-сунели, Соль, Винный уксус красный