Котлеты из овсянки овсяные как мясные

Вкусные, бюджетные, без мяса, сытные, на простой ужин! Котлеты из овсяных хлопьев по вкусу похожи на мясные котлеты. Рецепт несложный, на скорую руку, выручит, когда нужно быстро накормить семью. Аппетитные, сочные овсяные котлеты с хрустящей, румяной корочкой отлично разнообразят ваше повседневное меню!
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 27% 10 г
Углеводы 62% 23 г
175 ккал
ГИ: 30 / 70 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать котлеты из овсянки? Подготовьте ингредиенты по списку. Овсяные хлопья можно использовать крупные, мелкие, быстрого приготовления или длительной варки. Репчатый лук берите среднего размера или две маленьких луковицы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Закипятите воду и залейте овсянку. Оставьте на 15 минут, если хлопья быстрого приготовления и на 30 минут если длительной варки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук и чеснок очистите, промойте. Разрежьте луковицу на 2-3 части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отправьте лук с зубчиками чеснока в чашу блендера и измельчите в пюре.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На мелкой терке натрите картофель.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В емкость с овсяными хлопьями отправьте измельченный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте натертый картофель. Сливать жидкость с картофельной массы не нужно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо ложкой перемешайте овсяную массу до однородности. Оставьте настаиваться на 10-15 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приступайте к формированию котлет. Смочите холодной водой руки, возьмите немного овсяного фарша, слепите котлетки круглой или продолговатой формы, как вам больше нравится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Я использую оливкове масло, но вы можете взять рафинированное растительное масло. Выложите котлеты. Жарьте на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны примерно 7 минут до образования золотистой корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем переверните и жарьте с другой стороны до румяности. Готовые котлеты выложите на блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Овсяные котлеты получаются румяными, аппетитными. Подавайте их к столу, пока не остыли со сметаной или любимым соусом.

Котлеты можно подать к столу со сметаной, чесночным или томатным соусом, маринованными или свежими овощами, зеленью.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт для меня новый, никогда не пробовала таких котлет. Я овсяные хлопья вместо булки добавляю в фарш, когда готовлю котлеты, результат мне нравится.

Моя оценка рецепта:

Мне нравится овсянка за нейтральность. Можно приготовить сладкие оладьи, а можно не сладкие котлеты с разными добавками. Я решила добавить в котлеты обжаренные грибы с луком. Муж даже не понял из чего эти котлеты) Я их готовила на завтрак, подавала со сметаной. Жарятся котлетки очень быстро и к сковороде не прилипают, после обжарки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Очень вкусные получились овсяные котлеты и в горячем виде и в холодном.

Получилось неожиданно вкусно, даже детям понравилось. Только из специй я добавил кориандр и куркуму для цвета.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Вода, Картошка, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло