Способ приготовления
1. Перебираем и моем помидоры, оставляя целые, хорошо созревшие овощи. Свежую морковную ботву, так же необходимо промыть в теплой воде, оставляем в сите, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Банки промываем чистой губкой с содой в теплой воде, ставим стерилизоваться над паром, примерное время с момента закипания воды 10-15 минут, зависит от объема используемых банок. Крышки кладем в кипяток и тоже стерилизуем.
3. В простерилизованные банки раскладываем помидоры и морковную ботву, добавляем специи. Закипевшей водой заливаем помидоры, прикрываем крышками и даем постоять, как прошло минут 15 и банки немного остыли, сливаем жидкость в кастрюлю. Доводим до кипения и добавляем оставшиеся ингредиенты.
4. Заливаем помидоры прокипевшим пару минут маринадом, закрываем банки крышками и хорошо их закручиваем. Переворачиваем, ставим заготовку на крышку и накрываем теплым одеялом. Даем банкам остыть и убираем на хранение в прохладное место.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В рецепте отсутствует соль. Так и должно быть ?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Морковная ботва - 35 ккал / 100 г