Холодец из куриных лапок

Вкусный и недорогой холодец из куриных лапок и голени! . Холодец, приготовленный дома, не обязательно должен быть из свиных ножек. Очень вкусное и легкое блюдо получается из куриных лапок. Такой холодец очень полезен всем, а особенно тем, кто страдает заболеваниями суставов. А также можно его употреблять тем, кто следит за фигурой и сидит на диете.
morkofkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 6 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 9% 1 г
63 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч 30 мин

1. Куриные лапки и голень промываем и заливаем водой, оставляем на час, что бы отмокли. После чего отрезаем коготки и если есть пленка, то её снимаем.
2. Перекладываем лапки и голень в кастрюлю, наливаем воду, она должна немного прикрывать мясо. Ставим кастрюлю на огонь. Чистим луковицу, морковь, выкладываем в бульон, добавляем специи. Солим по вкусу. Как бульон начинает закипать, снимаем пенку, огонь убавляем до минимума, холодец должен вариться на медленном огне, тогда бульон получится прозрачный. Готовим под закрытой крышкой 3 часа.
3. Через мелкое сито или марлю сложенную в несколько раз, процеживаем бульон. Добавляем в него измельченные, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Отделяем куриное мясо от косточек и кожи, выкладываем в формочку. Заливаем процеженным бульоном. Как холодец немного остынет, отправляем его в холодильник на несколько часов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Отличный получился холодец! Большое спасибо за рецепт, встал быстро и очень вкусный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
  • Куриные лапки - 215 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные лапки, Куриные ножки, Лук, Морковь, Чеснок, Перец горошком, Лавровый лист, Соль, Зелень, Вода