Куриный рулет в бутылке с желатином

Нарядная закуска на любой праздник. Глаз не отвести! Куриный рулет в бутылке с желатином выглядит очень эффектно и аппетитно. Простота приготовления поражает. Нужно только отварить курицу, порезать овощи, сложить в бутылку и залить бульоном. А потом принимать комплименты от восхищенных гостей.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 16 г
Жиры 45% 15 г
Углеводы 6% 2 г
202 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать рулет из курицы в бутылке с желатином в домашних условиях? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Точно такой же рулет можно сделать из любого другого мяса: свинины, индейки, говядины. Если горошек замороженный, предварительно его разморозьте. Также подготовьте пластиковую литровую бутылку для формирования рулета.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу вымойте, обсушите и разрежьте на порционные куски.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю выложите курицу, целые очищенные морковь и луковицу. Всыпьте соль. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Варите на медленном огне, снимая пену, около 40 минут до готовности курицы. О том, как подобрать идеальную кастрюлю читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В конце варки отлейте 100 мл бульона и охладите. Залейте этим бульоном желатин и оставьте на 20 минут набухать. О тонкостях и нюансах работы с желатином читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В отдельную емкость процедите около 200 мл бульона из кастрюли. В горячий бульон добавьте разбухший желатин, сухой чеснок, молотый перец и при необходимости соль. Перемешайте до полного растворения желатина. Точное количество бульона зависит от выбранной вами тары, количества мяса и овощей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мясо выньте из бульона, отделите от костей и разберите на небольшие кусочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вареную морковь нарежьте средними кусочками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними ломтиками. Чтобы блюдо получилось ярким и красивым, болгарский перец возьмите разных цветов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    У пластиковой бутылки объемом 1 л срежьте горлышко. Выложите в нее куриное мясо, зеленый горошек, кусочки болгарского перца и моркови. Аккуратно залейте все бульоном с желатином.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставьте бутылку в холодильник на 6-8 часов до полного застывания. Затем бутылку разрежьте и выньте рулет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Домашний куриный рулет с желатином нарежьте ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Вода из-под крана, она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Есть другой способ приготовления куриного рулета с желатином. Смотрите видео.

Смотри видеоКуриный рулет с желатином

Куриный рулет в бутылке с желатином - это очень вкусно, полезно и сытно. Получился намного вкуснее магазинного. А еще тут все просто – и процесс, и продукты. Готовый рулет получился оригинальным и очень понравился моим домашним. Спасибо большое за замечательный рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
  • Желатин - 355 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Желатин, Зелёный горошек, Болгарский перец, Морковь, Лук, Чеснок, Соль, Перец черный молотый