Пирожки из теста на сухих дрожжах и картофельном отваре

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовить все продукты.

2. Шаг 2:

   
   Картошку порезать произвольными кусочками и отварить в подсоленной воде.

3. Шаг 3:

   
   Слить с картошки отвар, для теста понадобится 100 мл. А горячую картошку размять в пюре.

4. Шаг 4:

   
   Мелко порезать репчатый лук.

5. Шаг 5:

   
   Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

6. Шаг 6:

   
   Добавить лук к картошке и перемешать.

7. Шаг 7:

   
   Яйцо смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль.

9. Шаг 8:

   
   Налить теплый отвар и насыпать сухие дрожжи, размешать.

10. Шаг 9:

    
    Насыпать муку и замесить густое тесто. В теплом месте оставить тесто на 1 час.

11. Шаг 10:

    
    Тесто обмять и сделать колбаску, порезать ее на 8 частей.

12. Шаг 11:

    
    Каждый кусочек теста раскатать. Положить начинку и защипать.

13. Шаг 12:

    
    Положить пирожки швом вниз в раскаленное масло.

14. Шаг 13:

    
    Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!