Мусс из ягод

Так просто и так невероятно вкусно! Праздник каждый день! Мусс из ягод делается элементарно и максимально быстро, справится абсолютно любой. И все безусловно оценят ваши усилия, потому что мимо такого лакомства никто не пройдет!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 34 г
142 ккал
ГИ: 0 / 26 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать мусс из ягод? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды можно взять абсолютно любые. Не важно будут они свежие или замороженные. У меня замороженные клюква и ежевика. В зависимости от выбранных ягод будет меняться цвет вашего мусса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ягоды вымойте в проточной воде, выложите в кастрюлю или сотейник, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Процедите компот через сито, параллельно протирайте ягоды через сито ложкой. Если останется жмых и косточки, то они нам не понадобятся, их можно будет выкинуть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В получившийся сок всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и варите периодически помешивая до растворения сахара. При желании сахар можно заменить сахарозаменителем, который не боится термической обработки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте манную крупу и продолжайте варить, помешивая, до загустения. Все тонкости выбора манки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Уберите кастрюлю с огня. Массу взбейте миксером до пышности и осветления.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разлейте домашний мусс из замороженных ягод по креманкам или другой удобной порционной посуде и поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый ягодный мусс с манкой украсьте мятой, ежевикой, клюквой или другими ягодами. Подавайте наш восхитительный мусс из ягод к столу и угощайтесь. Такое лакомство без сомнения понравится не только детям, но и взрослым. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Довольно несложный и быстрый рецепт. Готовила мусс из замороженных ягод. У меня были мелкий крыжовник и чёрная смородина. Не размораживая, залила их водой, поставила на огонь и варила после закипания 10 минут. Затем процедила получившийся отвар, протёрла ягоды через сито, вскипятила всё  с сахаром и всыпала манку (делала это постепенно, маленькими порциями). Варила до загустения, постоянно помешивая.
Мусс получился достаточно густой, плотный, со вкусом свежих ягод. Количество сахара - для меня идеально. Съели мусс вечером после ужина с большим удовольствием.
Так как смородина практически затмила крыжовник и превалировала во вкусовой гамме, появилась идея повторить приготовление мусса из ягод.  Только теперь уже из клубники.
Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вода, Ягоды, Сахар, Манка