Булочки с орехами из дрожжевого теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Молоко слегка подогреваем, делим на две части. В одной половине разводим дрожжи и 1 ст.л. сахара.

3. Шаг 3:

   

   В остальном молоке растворяем сливочное масло, 1 ст.л. сахара, вбиваем яйцо.

4. Шаг 4:

   

   Муку с солью просеиваем в миску.

5. Шаг 5:

   

   Делаем в муке углубление, вливаем молоко с яйцом, слегка перемешиваем. Вливаем молоко с дрожжами.

6. Шаг 6:

   

   Вымешиваем тесто. Оно мягкое, липнущее. Накрываем чашу с тестом и оставляем в тепле для подъема примерно на 2 часа.

7. Шаг 7:

   

   Для начинки рубленые орехи перемешать с сахаром.

9. Шаг 8:

   

   Вот так наше тесто поднялось. Объем увеличился в 2-2,5 раза.

10. Шаг 9:

    

    Аккуратно выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и раскатываем в прямоугольник. У меня получилось 2 таких прямоугольных пласта.

11. Шаг 10:

    

    Каждый пласт делим еще на 4 части. Каждую часть смазываем растопленным (не горячим) маслом.

12. Шаг 11:

    

    Посыпаем ореховой начинкой.

13. Шаг 12:

    

    И скатываем неплотно в рулетики. Сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем орехами с сахаром. Даем расстояться 30 минут.

14. Шаг 13:

    

    Выпекаем булочки при 180 град. 20-25 минут до румяного цвета.

15. Шаг 14:

    

    Выпечке даем остыть. И можно пить чай! Приятного аппетита!