На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Хлеб с ржаными отрубями

Порадуй семью полезным и ароматным домашним хлебом . Хлеб с ржаными отрубями очень полезен для здоровья, а особенно если он приготовлен с любовью дома. Для данного рецепта используется хлебопечка, также тесто можно замесить вручную и испечь хлеб в духовке, только на это уйдет больше времени.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

350

Ржаная мука

150

Сыворотка

300

Растительное масло

20

Отруби ржаные

40

Сухие дрожжи

30

Сахар

10

Соль

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
234 ккал
Белков:8 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 15 / 5 / 80
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: АлексA-

Просмотров: 5 019
Комментариев: 0

способ приготовления

1. В ведерко хлебопечки наливаем растительное масло и сыворотку, насыпаем прованские травы, сахар и соль.

2. Затем сюда же насыпаем оба вида муки, а также насыпаем ржаные отруби.

3. На поверхность насыпаем сухие дрожжи.

4. Запускаем хлебопечку, установив программу для цельнозерновой муки, массу указываем 750 грамм, а также желаемый цвет корочки.

После того как прозвучит звуковой сигнал, извлекаем хлеб, накрываем тканевой салфеткой или полотенцем и оставляем "отдышаться" на 4-5 минут.

Вкусного вам хлеба и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Отруби ржаные - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Ржаная мука, Сыворотка, Растительное масло, Отруби ржаные, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Смесь трав