Ингредиенты и как готовить
300
50
200
150
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте продукты по списку.
Шаг 2:
Мелким кубиком нарежьте морковь и лук.
Шаг 3:
На подсолнечном масле слегка обжарьте лук, потом добавьте морковь и тушите до ее мягкости.
Шаг 4:
Перцы очистите от семян и минуты 3-4 пробланшируйте в кипящей воде. Затем выньте и слегка остудите, перевернув вверх, чтобы стекла вода.
Шаг 5:
Нафаршируйте перцы начинкой из обжаренной с луком моркови.
Шаг 6:
Приготовьте томатную заливку: разведите томатную пасту (100-%-ю без крахмала) водой в пропорции 1:3-4 (смотря по густоте), доведите до кипения, посолите по вкусу, по желанию добавьте корицу, тмин, лаврушку.
Шаг 7:
поставьте нафаршированные перчики в соус и на медленном огне тушите минут 2о-30, можно под крышкой.
Шаг 8:
Кипящие перцы разложите в баночки,
Шаг 9:
залейте кипящей заливкой
Шаг 10:
и закатайте.
Шаг 11:
Отправьте баночки "под шубу" до полного остывания.
Перец, фаршированный морковью на зиму, - одна из разновидностей заготовки фаршированных перцев.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт заготовки, отправлю в свою копилку. Спасибо автору! А еще можно закрыть болгарский перец с морковкой вот таким способом.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г