На главную

На сайте 25 605 рецептов
у 128 946 пользователей

Каталог рецептов

Крем из болгарского перца с моцареллой

Ресторанная закуска - очень нежная и вкусная. Это блюдо я попробовала как фирменный рецепт от итальянского шеф повара и он мне очень понравился. Я постаралась его воспроизвести по памяти. Может быть не один в один, но по вкусу похоже.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Лук-порей

100

Мука

2

Сливки

300

Сливочное масло

40

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
188 ккал
Белков:8 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 33 / 46 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: 11topcom

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перец нужно запечь в духовке при 200° до полной готовности,

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    потом положить в пакет на полчаса и

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    очистить от кожицы и семян.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Порей мелко нарезать

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и тушить до готовности на сливочном масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить муку, обжарить

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    разбавить сливками до однородной массы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Соус соединить с перцем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пробить блендером.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разлить крем по креманкам и положить туда по паре кусочков моцареллы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Лук-порей, Мука, Сливки, Сливочное масло, Моцарелла, Мускатный орех, Соль, Перец