На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Творожные кексы порционные

Сказочный рецепт из страны лилипутов порадует вас медовым вкусом. Почему мы любим кексики? А потому, что они - это не просто супер вкусный десерт. Ведь, скажем, маленькие кексы – это еще и порция. То есть ничего не придется, как в случае с пирогом или тортом, резать, не придется мучиться - какой же выбрать кусочек – поменьше, или побольше. Но главное, довольно нелегко будет сосчитать – в каком же количестве вы съели этой еды!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

100

Сахар

1

Творог

200

Лимонная цедра

2

Разрыхлитель

10

Ваниль

по вкусу

Яйца

4

Мука

1

Изюм

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
301 ккал
Белков:9 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 15 / 22 / 63
Н0 / С8 / В92

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Варвара, Илга

Просмотров: 1 022

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Кстати, этот кулинарный рецепт и не сложен, и вкусен. Все компоненты – начиная от творога, и кончая цедрой лимона, создает просто потрясающее сочетание!

Итак, примемся за работу! Размягчим сливочное масло – либо с помощью водяной бани, либо микроволновки. Потом разотрем массу с 100 г сахара до бела. Разотрем так же и творожок с 100 г сахара. Соединим все.

Не забудьте на мелкой терочке натереть цедру (то есть, желтую корочку) лимона,
а затем добавить разрыхлителя и ванили. Аккуратненько положим яйца - по одной штуке, и затем хорошенько размешаем. Кстати, яйца можете слегка подсолить.

У нас получилось творожное тесто, в которое мы высыпем муку. Вы помните о том, что ее всегда нужно предварительно просеять с помощью мелкого сита? В тесто добавляем и горсточку изюма без косточек.

Когда тесто вымешаем, выложим его в формочки и поставим в разогретую духовку. Наши вкусняшки выпекаем около часа при температуре 180 градусов. Готовые кексы охладим и посыпем обильно через мелкое ситечко сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга

Очень любим кексы. В этом рецепте тесто творожное- необычно. Обязательно приготовлю и сделаю фотографии. Завидуй

Варвара
Варвара

Супер-пупер! Просто сказка, а не рецепт. А то у меня в КК был только такой рецепт

Ира
Ира

Творог вообще уважаю, а ещё в классном рецептике - так вообще объедение! Сказать, что я без ума от него - нет, просто он нужен нам, как воздух! А вкуснющие рецепты делают это ещё и удовольствием!
Танцуют все

Кексы.
0
Шура
Шура

А вот и мои, сегодня испекла, это первая партия, вторая другой формы еще в духовке стоит Едим в удовольствие

Ира
Ира

Ой какие бабочки!!! Чую, слетят они быстренько с тарелки...
Супер-пупер!

0
Шура
Шура

Да, внучка уже все в пакетик сложила и домой заторопилась, нам вторая партия осталась. Хозяюшка

Ира
Ира

Ну конечно же бабочки с собой забрала. А вам вот кексики эти остались. Кстати, такие формочки интересные, как для большого кекса, только эти маленькие. Надо поискать в магазинах, что-то не видала я такого, но очень уж мне понравились.
Мечты

0
Шура
Шура

Да, Ириш, именно бабочки утащила, а формочки такие удобные, их даже смазывать не надо, хорошо вынемаются сами, я еще сердечки хочу прикупить - к Дню Св.Валентина. Поцелуйчик

Ира
Ира

А из какого материала они сделаны?

0
Шура
Шура

Из селикона, легкие и удобные, в них я и холодец заливаю, красиво смотрится)))

NattiWolf
NattiWolf

Помогите, пожалуйста! Помогите Я не спец по кексам. Сделала все по рецепту, но он у меня не поднялся, хотя и пропекся. А еще показалось, что 200 гр. масла - это слишком много, очень жирненький получился. Берешь в руки и на них жир остается. Надо подумать Это так и должно быть? Или масла надо чуть меньше все таки?
Но даже такой, какой у меня получился, довольно вкусен, мужу очень понравилось! Супер

Варвара
Варвара

NattiWolf:
Помогите, пожалуйста! Я не спец по кексам. Сделала все по рецепту, но он у меня не поднялся, хотя и пропекся. А еще показалось, что 200 гр. масла - это слишком много, очень жирненький получился. Берешь в руки и на них жир остается. Это так и должно быть? Или масла надо чуть меньше все таки?
Но даже такой, какой у меня получился, довольно вкусен, мужу очень понравилось!
Масла нужно 100 грамм, простите! Наверно поэтому и не поднялся у вас кекс. Ну плюс еще нужно их печь отдельно, маленькими, вы большой делали?

NattiWolf
NattiWolf

Да, делала большой. Тесто на две части поделила и в прямоугольных формах пекла.
А насчет масла - СПАСИБО! Еще прочитала на просторах интернета, что кексы могут опадать из-за перепада температуры при вынимании, т.е. остужать их нужно в приоткрытой духовке.
В следующий раз попробую Подмигивание

ольга кореневская
ольга кореневская

Очень даже ничего Мне понравилось Я делала в бумажных формочках но нужно в силиконовых немного некоторые потеряли форму А так дешево и сердито КЛАСС Нямка Нямка Нямка

Ирина7
Ирина7

Получились очень вкусные! Спасибо огромное за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Творог, Лимонная цедра, Разрыхлитель, Ваниль, Яйца, Мука, Изюм