На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Салат с клубникой и рукколой

Десертный салат с очень интересным и необычным вкусом. Цикл "Красное и черное" - 6. Вкус этого салата меня просто потряс - все очень гармонично сочетается. Особенно понравилось звучание клубничного соуса с остальными ингредиентами заправки - были опасения, что не совпадет с бальзамическим соусом и оливковым маслом и испортит вкус. Опасения не оправдались и получился просто замечательный весенне-летний салат, который буду теперь готовить постоянно. Салат десертный, сладкий, хорошо подойдет к белому или розовому полусладкому вину.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Клубника

150

Заправка:

Кунжут

2

Оливковое масло

2

Бальзамический уксус

1

Мёд

1

Сироп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
224 ккал
Белков:8 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 23 / 40 / 37
Н69 / С0 / В31

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 1 740
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Шарики моцареллы вынуть из рассола и обсушить. Рукколу вымыть и обсушить. Крупные листочки разрезать пополам.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заправка. Бальзамический соус смешать с оливковым маслом и перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Клубнику вымыть, обсушить и удалить хвостики. Крупные ягодя разрезать на 4 части, средние - пополам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На блюдо выложить листья рукколы. Сверху разложить шарики моцареллы и ягоды клубники.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посыпать салат белым кунжутом.Если есть кедровые орехи, можно заменить ими кунжут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху полить салат оливково-бальзамическим соусом, потом жидким медом (если мед засахарившийся - предварительно его растопить) и клубничным сиропом.

Рецепт этого салата придумывался на ходу. Уже давно просматривала различные журналы и на глаза часто попадался салат с клубникой и рукколой. Смотрелось все это интересно и красиво, еще бы - красные ягоды на зеленой рукколе обалденно смотрятся. Поэтому когда у меня в распоряжении оказалось немного свежей клубники, я решила воплотить мечты в реальность. Однако, как и всегда, все сделала по-своему. Так добавился бальзамик, клубничный сироп и кунжут. Поначалу хотела вместо кунжута взять кедровые орехи, но в последний момент решила заменить. С кедровыми орехами должно получиться не менее вкусно. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Моцарелла, Руккола, Кунжут, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Мёд, Сироп