На главную

На сайте 27 471 рецептов
у 147 944 пользователей

Каталог рецептов

Паска на молоке маргарине и сметане

Очень удачное тесто. Приятного аппетита. .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Для теста:

Куриные яйца

10

Маргарин

500

Молоко

1

Сахар

1

Сметана

500

Дрожжи

100

Изюм

1

Соль

1

Ванилин

по вкусу

Мука

2.5

Для глазури:

Сахар

1

Желатин

1

Вода

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
293 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 11 / 16 / 73
Н2 / С4 / В94

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Ольга

Комментариев: 0

способ приготовления

Для теста:
- Замешиваем опару: к дрожжам добавляем половину порции сахара, все молоко и муку, чтобы консистенция полученного теста должна быть, как на оладьи. Хорошо все перемешиваем и ставим на два часа в теплое место, чтобы опара хорошо поднялась.
- Когда опара подойдет, принимаемся за тесто. Взбиваем яйца с оставшимся сахаром до однородности. Добавляем маргарин комнатной температуры, сметану, соль и изюм. Изюм предварительно нужно вымыть, высушить и присыпать мукой, чтобы он равномерно распределялся по пасхе при выпекании.
- Постепенно добавляем муку и замешиваемым тесто. Готовое тесто должно легко отставать от рук. Но важно не переборщить с мукой.
- Готовое тесто ставим в теплое место, и около часа оставляем его в покое.Затем обминаем и раскладываем по формам ( На 1/3 объема формы ).
- Ставим в теплое место и ждем, пока тесто подойдет до краев формы.
- Выпекать куличи нужно при 180 градусах до готовности. Средняя пасха выпекается около 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Для глазури:
- желатин залить 2 ст.ложками воды и оставить для набухания.
- всыпать в кастрюлю сахар и добавить 4 ст.ложки воды.
- на медленном огне, (постоянно помешивая) варим 5 минут (пока не растворится сахар)
- выкладываем набухший желатин в горячий сироп и взбиваем миксером до получения белой пены (примерно 3 минуты)
- смазываем верхушки пасок и украшаем (пасхи должны быть все выпечены т.к. глазурь быстро застывает)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Маргарин, Молоко, Сахар, Сметана, Дрожжи, Изюм, Соль, Ванилин, Мука, Желатин, Вода