Тефтели с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и смело приступайте к приготовлению.

2. Шаг 2:

   

   Перемолоть кориандр.

3. Шаг 3:

   

   На крупной терке натереть красную морковь.

4. Шаг 4:

   

   Промыть и почистить любые грибы. Порезать на мелкие кусочки.

5. Шаг 5:

   

   Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Заранее отварить рис в небольшом количестве воды до рассыпчатости.

8. Шаг 7:

   

   В сковороду налить растительное масло, разогреть и положить накрошенный лук и морковь. Поджаривать на среднем огне около 5 - 7 мин. Затем добавить грибы, специи и по вкусу посолить. Обжаривать до готовности.

9. Шаг 8:

   

   Когда все компоненты блюда будут готовы, выложить их в углубленную чашку, все тщательно перемешать в однородную массу и еще раз попробовать на соль.

10. Шаг 9:

    

    Из полученной основы сформировать небольшие шарики, в виде тефтелек одинакового размера.

11. Шаг 10:

    

    Подготовленные тефтели обжеаритьв небольшом количестве растительного масла на не большом огне, равномерно поворачивая. Чтобы они слегка обжарились со всех сторон.

12. Шаг 11:

    

    Возьмите плоское широкое блюдо, для оформления воспользуйтесь листьями салата и свежими овощами. Сверху разложите готовые тефтели.