Омлет с помидорами в духовке

Пробуй новый вариант приготовления омлета. Омлет с помидорами получается необычно вкусным, если приготовить его в духовке! Блюдо не похоже на классический омлет: к нему добавлены овощи, которые придают яркость и дополнительный вкус. Подавать такой омлет можно на завтрак или на ужин. С кусочком зернового хлеба будет очень вкусно!
TeenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 4 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 36% 5 г
83 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Для приготовления данного блюда понадобится небольшой набор овощей, от которых омлет станет еще вкусней и витаминней. Запекать блюдо можно в форме или на противне. Если выбрать противень, то он обязательно должен быть с высокими бортиками. Форма подойдет любая: металлическая, стеклянная, керамическая, диаметр 24-26 сантиметров будет как раз впору.

1. Кабачок моем, очищаем кожицу, удаляем семечки. Мякоть натираем на крупной терке. Если кабачки совсем молоденькие, удалять семечки не придется, но кожицу все равно лучше очистить.

2. С помидоров нужно снять кожицу, это очень просто сделать. Помидоры моем, с помощью острого ножа делаем крестообразный надрез на кожице, затем обдаем их кипятком. После проведенной процедуры перекладываем помидоры в холодную воду, снимаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками.

3. В миску разбиваем куриные яйца, солим и перчим по вкусу, взбиваем венчиком до однородности. В полученную яичную массу насыпаем муку, еще раз взбиваем венчиком. Здесь главное добиться однородной массы, без комочков. Взбивать вилкой тоже можно, но с ней тяжелее справится с комочками. Затем наливаем в яичную массу молоко, перемешиваем.

4. Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем кабачок, помидоры. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, выкладываем поверх помидоров. Поливаем овощи яично-молочной смесью.

5. Отправляем форму в духовку разогретую до 200 градусов, запекаем омлет в течение 20 минут. Подаем на стол в горячем виде, сразу же после приготовления. Украшаем зеленью по желанию, с ней блюдо выглядит еще ярче и аппетитней. А еще, зелень - это дополнительные витамины.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

К помощи духовки с вопросом приготовления омлета я ни разу не прибегала. Всегда готовлю его на сковороде. Но, как говорится, попытка не пытка. Решила приготовить омлет с помидорами в духовке.

Омлет в духовке готовится дольше, чем на сковороде. Если обычно у меня уходит минут пять на его приготовление (без подготовки продуктов), то в духовке омлет запекался 25 минут (в чугунной сковороде). Но результат меня порадовал.

По структуре омлет в духовке получился плотный. Когда я выкладывала его на тарелку, он не разваливался на кусочки. По вкусу такой омлет в принципе не отличается от омлета со сковороды. На мой взгляд, здесь вопрос заключается именно в способе приготовления. Если готовишь завтрак и ещё несколько блюд одновременно, и все конфорки заняты, то для приготовления того же самого омлета можно прибегнуть к помощи духовки, и результат будет не хуже, чем со сковороды.

Отмечу, что натëртые кабачки я посыпала чуть-чуть солью и оставила их на пару минут для того, чтобы из них вышла лишняя влага.

Благодарю за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Помидоры, Кабачки, Молоко, Пшеничная мука, Чеснок, Соль, Смесь перцев молотых, Сливочное масло, Зелень