Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, делюсь рецептиком: свежий творожок (будет лучше, если он будет развесным рассыпчатым, а не "утромбованным" в пачке) взбиваем с помощью миксера или пропускаем через мясорубку, чтобы получить однородную творожную массу.
Шаг 3:
Добавляем в нее сахар, размягченное сливочное маслице и лимонную или апельсиновую цедру для аромата. Хорошенько еще раз взбиваем.
Шаг 4:
В процессе взбивания постепенно добавляем остальные ингредиенты, а именно:
Шаг 5:
куриные яйца по одной штучке
Шаг 6:
ванильный сахар,
Шаг 7:
свежее молочко и пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью.
Шаг 8:
Постарайтесь, чтобы у вас получилось однородное тесто для творожного кекса.
Шаг 9:
Теперь достанем форму для нашего чудесного кекса, смажем ее маслом и поместим в нее тесто.
Шаг 10:
Духовку предварительно разогрейте примерно до 200 градусов и выпекайте творожный кекс около часа. Не забудьте поставить противень или широкое блюдо с водой, чтобы кекс не пересох. А еще в творожный кекс при желании можно добавить нарезанное яблочко или изюм.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Lusina, какой у вас замечательный кекс получился! Просто глянцевый!
Отличная идея - переворачивать его дном кверху! 
И кексик и его исполнительница очень красивые 
, умница, рецептик забираю 
Чудесный кекс! Простой рецепт! Люблю сладкую выпечку из творога. Да и дети, простой творожок кушать не любят, а в кексе они его и не заметят.
Побежала готовить!
Lusina, спасибо за такой хороший рецепт! 
Уверена, что мои дети будут в восторге от такого кекса.
Ninaola, Марго, Zinnai, Vini спасибо большое за внимание к рецепту и за добрые слова , я даже немного засмутилась 
Буду рада если рецепт пригодиться
Непонятно,почему в рецепте и разрыхлитель, и сода? По сути - это одно и то же, только соду надо гасить, а разрыхлитель - нет. Поясните, пожалуйста,LUSINA. Очень люблю творожное тесто. Хочется приготовить Творожный кекс по Вашему рецепту. 
Марина, тоже заинтересовалась этим вопросом и пошарила в инете. Вот что я нашла:
<u>Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?</u>
<i>В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода.</i>
<u>Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию</u>:
<i>- кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.),
- фруктовые соки и пюре,
- уксус и кристаллическая лимонная кислота,
- мёд,
- сахарные сиропы,
- шоколад и какао,
- яйца.</i>
Спасибо за помощь!!! Значит, все-таки класть надо и разрыхлитель, и соду. Честно говоря, такое мне встречается впервые.
Больше всего в выпечке не люблю вкус соды и всегда ее гашу лимонным соком (или яблочным уксусом). В некоторых рецептах соду можно гасить в кисло-молочных продуктах, имеющихся в рецепте. Но здесь ее надо сыпать в муку. Не будет-ли вкус соды присутствовать в готовом кексе? В таком случае моя семья не станет его есть. Они такие привереды.Наверное, подожду-ка я с этим рецептом. Может, автор откликнется. Еще раз
благодарю Вас, LUBOV, за информацию.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г