Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, делюсь рецептиком: свежий творожок (будет лучше, если он будет развесным рассыпчатым, а не "утромбованным" в пачке) взбиваем с помощью миксера или пропускаем через мясорубку, чтобы получить однородную творожную массу.
Шаг 3:
Добавляем в нее сахар, размягченное сливочное маслице и лимонную или апельсиновую цедру для аромата. Хорошенько еще раз взбиваем.
Шаг 4:
В процессе взбивания постепенно добавляем остальные ингредиенты, а именно:
Шаг 5:
куриные яйца по одной штучке
Шаг 6:
ванильный сахар,
Шаг 7:
свежее молочко и пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью.
Шаг 8:
Постарайтесь, чтобы у вас получилось однородное тесто для творожного кекса.
Шаг 9:
Теперь достанем форму для нашего чудесного кекса, смажем ее маслом и поместим в нее тесто.
Шаг 10:
Духовку предварительно разогрейте примерно до 200 градусов и выпекайте творожный кекс около часа. Не забудьте поставить противень или широкое блюдо с водой, чтобы кекс не пересох. А еще в творожный кекс при желании можно добавить нарезанное яблочко или изюм.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Lusina, какой у вас замечательный кекс получился! Просто глянцевый!
Отличная идея - переворачивать его дном кверху! 
И кексик и его исполнительница очень красивые 
, умница, рецептик забираю 
Чудесный кекс! Простой рецепт! Люблю сладкую выпечку из творога. Да и дети, простой творожок кушать не любят, а в кексе они его и не заметят.
Побежала готовить!
Lusina, спасибо за такой хороший рецепт! 
Уверена, что мои дети будут в восторге от такого кекса.
Ninaola, Марго, Zinnai, Vini спасибо большое за внимание к рецепту и за добрые слова , я даже немного засмутилась 
Буду рада если рецепт пригодиться
Непонятно,почему в рецепте и разрыхлитель, и сода? По сути - это одно и то же, только соду надо гасить, а разрыхлитель - нет. Поясните, пожалуйста,LUSINA. Очень люблю творожное тесто. Хочется приготовить Творожный кекс по Вашему рецепту. 
Марина, тоже заинтересовалась этим вопросом и пошарила в инете. Вот что я нашла:
<u>Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?</u>
<i>В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода.</i>
<u>Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию</u>:
<i>- кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.),
- фруктовые соки и пюре,
- уксус и кристаллическая лимонная кислота,
- мёд,
- сахарные сиропы,
- шоколад и какао,
- яйца.</i>
Спасибо за помощь!!! Значит, все-таки класть надо и разрыхлитель, и соду. Честно говоря, такое мне встречается впервые.
Больше всего в выпечке не люблю вкус соды и всегда ее гашу лимонным соком (или яблочным уксусом). В некоторых рецептах соду можно гасить в кисло-молочных продуктах, имеющихся в рецепте. Но здесь ее надо сыпать в муку. Не будет-ли вкус соды присутствовать в готовом кексе? В таком случае моя семья не станет его есть. Они такие привереды.Наверное, подожду-ка я с этим рецептом. Может, автор откликнется. Еще раз
благодарю Вас, LUBOV, за информацию.
Спасибо большое, отличный рецепт! Выпекала кекс, как в формах, так и на противне. В форме испекся за час, как и было в рецепте, а вот в противне, естественно, чуть быстрее. Кекс поднялся неплохо так. Вкусный, в меру сладкий.
Спасибо большое за тёплый отзыв! Очень приятно, что кекс вам понравился.
Если захочется немного изменить рецепт под свои предпочтения, можно, например, уменьшить количество сахара, добавить орехи, изюм или даже немного тёмного шоколада – такие небольшие изменения помогают сделать выпечку ещё интереснее.
Кстати, адаптировать рецепты под разные вкусы и особенности питания – это всегда увлекательно! Если вам интересно узнать об этом побольше, загляните в эту статью - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Возможно, найдете там полезные советы и для других блюд!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г