На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Салат с вялеными помидорами и рукколой

Летний легкий салат на итальянский манер. Как же я люблю итальянскую кухню - словами не передать. Наряду с достаточно сытными и блюдами типа пасты в ней можно найти и очень легкие салаты и десерты. Если в жару не хочется стоять у плиты и париться в и без того прогретом помещении, подобные салаты просто незаменимы.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Оливки

80

Лук

1

Оливковое масло

2

Бальзамический уксус

1

Сахар

0.5

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
213 ккал
Белков:4 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 12 / 56 / 32
Н91 / С0 / В9

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Оливки вынуть из рассола и обсушить. Разрезать каждую оливку пополам. Рукколу вымыть и обсушить. Вяленые томаты вынуть из масла и обсушить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пармезан нарезать тонкими лепестками. Я делала это с помощью ножа для чистки рыбы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Луковицу очистить и нарезать соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В салатнике соединить рукколу, оливки, вяленые помидоры и лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заправка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соединить лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и сахар.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Полить салат заправкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Переложить салат на сервировочное блюдо. Сверху посыпать салат пармезаном.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Вяленые помидоры - 213 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вяленые помидоры, Оливки, Руккола, Пармезан, Лук, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Сахар, Соль