Способ приготовления
1. Яйца разбиваем в миску, сюда же выкладываем сгущенное молоко. Взбиваем венчиком до однородности.
2. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, взбиваем с помощью миксера или ручного венчика. Тесто получается немного гуще, чем на оладьи.
3. На пергаменте рисуем круг диаметром 16 сантиметров, распределяем по нем небольшое количество теста. Размещаем пергамент на противне. Кстати, очень удобно выпекать коржи на силиконовом коврике с уже готовыми пометками.
4. Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем корж в течение 5-7 минут. Время выпекания зависит от духовки и может незначительно отличаться.
5. Творог выкладываем в глубокую миску, взбиваем его с помощью погружного блендера. Если блендера нет, можно протереть творог сквозь мелкое сито. Задача: получить однородную массу, без крупинок.
6. Соединяем творог с сахаром и сметаной, перемешиваем. Количество сахара можно отрегулировать по вкусу.
7. Получившимся кремом промазываем коржи, собираем весь торт. Поверхность трта также покрываем кремом.
8. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Перекладываем растопленный шоколад в кулинарный мешок, отрезаем кончик.
9. Украшаем шоколадом торт, делая узоры или простую сеточку. Затем дополняет украшение ягодами: черешней, малиной и черникой.
10. Отправляем торт для пропитки в холодильник на 8-10 часов. Очень удобно собирать вечером и оставлять для пропитки на ночь.
Угощайтесь на здоровье!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Прошу прощения, я новичок в готовке, но по Тесто получается немного гуще, чем на оладьи.можно ли сделать вывод, что коржи необязательно запекать? Можно ли их жарить на блиннице/сковородке?🥺
Добрый день! Спасибо за интерес к рецепту! Ваш вопрос очень актуален, и я с удовольствием поясню.
Тесто в рецепте действительно получается немного гуще, чем на оладьи, что может навести на мысль о возможности жарки, однако в данном случае коржи традиционно выпекаются в духовке. Это позволяет им оставаться мягкими и нежными, сохраняя нужную структуру и влажность.
Жарка коржей на сковороде или блиннице может привести к другому результату. Коржи, скорее всего, получатся более плотными и не такими воздушными, как после запекания. Кроме того, они могут подрумяниться неравномерно или остаться сырыми внутри из-за густоты теста и неравномерной толщины слоя.
Если Вы всё же хотели бы попробовать приготовить коржи на сковороде, убедитесь, что толщина теста равномерная, и внимательно следите за временем приготовления, чтобы избежать пересушивания или недостаточного пропекания коржей.
Надеюсь, это поможет вам! Если у вас возникнут дополнительные вопросы или пожелания, пожалуйста, обращайтесь. Я всегда рада помочь сделать ваш кулинарный опыт успешным и приятным. так же советую изучить статью на нашем сайте: "Как готовить по чужим рецептам", надеюсь, вы найдете в ней полезную для себя информацию и будете экспериментировать на кухне с большей уверенностью.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Малина - 42 ккал / 100 г
- Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Черника - 44 ккал / 100 г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Черешня - 50 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г