На главную

На сайте 27 961 рецептов
у 156 532 пользователей

Каталог рецептов

Торт молочная девочка шоколадный

Невероятно вкусный вариант популярного торта! Торт Молочная девочка в шоколадном исполнении приведет в восторг сладкоежек! Это просто нечто очень вкусное: нежнейшие тонкие коржи, вкусный шоколадно-сливочный крем, насыщенная глазурь. Рецепт примечателен тем, что крем готовится в первую очередь, лишь затем - коржи. Каждый кусочек торта - настоящее лакомство! Приготовить Молочную девочку совсем не сложно, торт украсит любой праздничный стол и сделает его незабываемым!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для коржей:

Мука

150

Сгущенное молоко

380

Куриные яйца

2

Какао-порошок

30

Разрыхлитель

10

Соль

по вкусу

Для крема:

Сливки

500

Для глазури:

Сливки

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
355 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 10 / 32 / 58
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 10 ч 30 мин

Опубликовано: Марина

Просмотров: 3987
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Сливки наливаем в сотейник, отправляем на огонь и доводим до кипения (только доводим, не кипятим!).

2. Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в миску. Затем заливаем шоколад горячими сливками, перемешиваем до полного растворения шоколада.

3. Остужаем смесь до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник на два часа. Масса должна хорошо охладится, иначе крем не возможно будет взбить.

4. А тем временем займемся тестом. Яйца разбиваем в миску, сюда добавляем щепотку соли. Взбиваем массу миксером до однородности.

5. Сюда же добавляем сгущенное молоко, снова хорошенько взбиваем. Кстати, можно работать и без электрического миксера, взбивая массу ручным венчиком.

6. Затем просеиваем сюда муку с разрыхлителем и какао-порошок, перемешиваем с помощью миксера или ручного венчика.

7. Противень выстилаем пергаментом, рисуем на ней круг нужного диаметра. Выкладываем в центр небольшое количество теста, распределяем его по кругу с помощью силиконовой кисточки. Коржи должны быть достаточно тонкими, поэтому теста берем не много.

8. Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 5 минут. Дольше держать корж в духовке не нужно, чтобы его не пересушить. Тогда торт будет очень нежным.

9. Пока выпекается корж, готовим пергамент и тесто для следующего. Таким образом выпекаем все коржи. На один круг диаметром 20 сантиметров уходит примерно три столовые ложки теста.

10. Вернемся к крему: охлажденные шоколадные сливки взбиваем с помощью миксера до мягких пиков. Взбивать сливки долго не нужно, так как крем будет слишком плотный и коржи плохо пропитаются.

11. Промазываем коржи получившимся кремом, собираем весь торт. Отправляем его в холодильник, а тем временем займемся глазурью.

12. Сливки наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения. Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в глубокую миску. Заливаем шоколад горячими сливками, перемешиваем до полного его растворения.

13. Даем глазури немного остыть, примерно до комнатной температуры. Затем поливаем ею торт. Украшаем лакомство по желанию. Как вариант - стружка белого и молочного шоколада, кондитерская посыпка.

14. Отправляем торт в холодильник на всю ночь (примерно на 8 часов). За это время он хорошо пропитается и будет радовать своим великолепным вкусом!

Пусть у вас все получится на отлично! Готовьте с любовью!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сгущенное молоко, Куриные яйца, Какао-порошок, Разрыхлитель, Соль, Сливки, Молочный шоколад, Горький шоколад