Шоколадный кекс с черешней

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Начинка.

2. Шаг 2:

   

   Черешню вымыть, удалить косточки.

3. Шаг 3:

   

   Засыпать ягоды 30 г сахара, залить ликером. Перемешать.

4. Шаг 4:

   

   Оставить на ночь в холодильнике.

5. Шаг 5:

   

   Тесто.

6. Шаг 6:

   

   В воду всыпать просеянное какао и перемешать до однородности.

7. Шаг 7:

   

   Слегка прогреть.

8. Шаг 8:

   

   Яйца взбить с оставшимися сахаром в пышную светлую массу.

10. Шаг 9:

    

    Муку просеять с содой и разрыхлителем.

11. Шаг 10:

    

    В яичную смесь добавить часть муки, часть какао и часть растительного масла и аккуратно перемешать лопаткой сверху-вниз, чтобы тесто не осело.

12. Шаг 11:

    

    Таким же образом подмешать остальную муку, какао и растительное масло.

13. Шаг 12:

    

    Ягоды откинуть на дуршлаг.

14. Шаг 13:

    

    Добавить ягоды в тесто. Перемешать.

15. Шаг 14:

    

    Выпекать около 50 минут при 180°С.

16. Шаг 15:

    

    Готовый кекс слегка остудить в форме, перевернуть на решетку и дать полностью остыть.