Варенье из кизила очень вкусное

Варенье с превосходным и оригинальным вкусом! Пробуй! Варенье из кизила - очень вкусное, яркое и необычное. Эти ягоды обладают особенным вкусом - они и сладкие, и терпкие, а кроме того еще и полезные. Кардамон и розовая вода, добавленные в варенье, будут способствовать более тонкому и интересному вкусу готового лакомства. Подавать варенье можно к чаю, также оно будет прекрасным дополнением к сыру.
МаксичкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 25 г
100 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Кизил перебираем и моем, после чего перекладываем его в эмалированную кастрюлю. Заливаем водой и ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим содержимое кастрюли до кипения, после чего нагрев убавляем до минимального. Готовим варенье в течение 15 минут. В процессе часто перемешиваем ягодную массу, снимаем пену. Важно не оставлять варенье без присмотра, чтобы оно не пригорело!

Когда пройдет нужное время, снимаем кастрюлю с огня и даем ягодной массе остыть. Не обязательно, чтобы она остыла полностью, главное, чтобы можно было дотрагиваться до нее руками. После откидываем варенье на сетчатый дуршлаг, установленный над подходящей по размеру емкостью. Когда жидкость стечет, мнем ягоды при помощи толкушки для картофеля, выбираем косточки. Мякоть от косточек должна легко отходить.

Возвращаем процеженную жидкость обратно в кастрюлю, выжимаем в нее сок из предварительно хорошенько вымытого лимона. Туда же добавляем сахар, кардамон в виде порошка, перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим ее содержимое до кипения. Варим варенье на среднем огне 5 минут, не переставая перемешивать.

Когда пройдет указанное время, нагрев убавляем до минимума и вливаем в кастрюлю розовую воду. Варим все вместе еще 25 минут. Возможно, времени понадобится чуть больше или чуть меньше - варенье должно немного загустеть.

Разливаем варенье по стерильным баночкам, закрываем стерильными крышками и даем ему полностью остыть при комнатной температуре. После банки с вареньем можно переносить на постоянное место хранения. Желательно хранить их в прохладном помещении.

Приятного аппетита! Кулинарных шедевров!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кизил - 44 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кизил, Сахар, Вода, Кардамон, Лимоны