Пирог со свежей сливой и с хрустящими орешками

Очень сочное мягкое тесто и хрустящая ореховая корочка! Вкусный открытый пирог с фруктами - с начинкой из свежей сливы, грецких орехов на творожном тесте.
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 5 г
Жиры 28% 13 г
Углеводы 61% 28 г
248 ккал
ГИ: 21 / 7 / 71

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ТЕСТО: В чашу миксера выложить творог, сахар, масло, молоко, ванильный сахар, соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всё перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Всё перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто, замесить мягкое тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто раскатать в пласт под форму диаметром 22 см.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму смазать маслом, выложить тесто, сформировать небольшие бортики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    НАЧИНКА: Сливы вымыть и удалить косточки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпать тесто крахмалом, выложить сливы, посыпать ванильным сахаром.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    КРОКАНТ: Орехи крупно порубить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На сковороду всыпать сахар, на большом огне растопить, помешивая, до жидкого состояния. Добавить масло и орехи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовить 2 минуты, помешивая.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выложить крокант на сливы.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    ПИРОГ: Выпекать пирог в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов, до хорошего румяного цвета.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дать полностью остыть пирогу и подать к чаю. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сейчас как раз сезон слив, хочу приготовить такой пирог, выглядит изумительно, уверена, что очень вкусный. Сколько творога нужно для теста, в рецепте не указано. СпасибоУлыбка

Вчера приготовила пирог по Вашему рецепт. Пирог такой вкусный и очень оригинальный!!! Орешки в карамели так удачно дополняют сливовый пирог!!! Немного жидкости было в пироге, но вкус от этого не пострадал Подмигивание в следующий раз положу больше крахмала. Буду обязательно готовить еще, очень вкусно и необычно Улыбка и тесто такое хорошее и легкое в работе. Надо будет попробовать и с другими фруктами

Вероника Букетик как же я рада, что тебе понравился пирог по этому рецепту! ВосторгУгощайся на здоровье, пусть еда будет во благо! Та-дам!

Наконец-то дождалась слив и опять приготовила этот замечательный пирог!!! Ну очень вкусный!!! Крокант из орехов очень хорошо сочетается со сливами Улыбка Ира, еще раз спасибо тебе за этот рецепт Букетик второй раз уже с фотоотчетиком)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Творог, Растительное масло, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль, Сливы, Крахмал, Грецкие орехи, Сливочное масло