На главную

На сайте 30 725 рецептов
у 247 713 пользователей

Каталог рецептов

Карри из пророщенного маша с кокосовым молоком

Готовь вегетарианский карри! Вкусно и полезно! Карри из пророщенного маша с кокосовым молоком - это вкусно, сытно и полезно. Маш - это бобовая культура, которую выращивают в Индии. Маш положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, стимулирует обменные процессы в организме, имеет мочегонное действие, нормализует артериальное давление, помогает укрепить иммунитет. А так как он легко усваивается, его можно включать в рацион питания детей. Предложенное блюдо - отличный выбор для диетического питания, разнообразит повседневный рацион!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пророщенный маш

400

Оливковое масло

40

Горчица

5

Гвоздика

3

Перец чили

10

Тмин

5

Молотый кориандр

5

Куркума

5

Соль

по вкусу

Кокосовое молоко

200

Гарам масала

2.5

Лимоны

40

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Карри

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:3 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 15 / 60 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: МАРТА

Просмотров: 2 345
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Пророщенный маш моем под проточной водой. Затем выкладываем его в кастрюлю. Заливаем холодной водой так, чтобы она с лихвой покрывала содержимое кастрюли.

2. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения. Затем убавляем огонь и варим в течение 10-12 минут.

3. А теперь отвар сливаем в отдельную миску, он понадобится позже.

4. Оливковое масло наливаем в глубокую сковороду с толстым дном. Отправляем на средний огонь. Вместо оливкового можно взять любое другое растительное масло. Топленое также подойдет.

5. В разогретое масло добавляем горчичные семена и листья карри. Тушим помешивая в течение 30 секунд.

6. Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем лук в сковороду, жарим 5 минут до готовности.

7. Зеленый перец чили нарезаем мелко. Выкладываем в сковороду, сюда же добавляем тмин, кориандр, куркуму, гвоздику, солим по вкусу. Держим на огне еще 30 секунд.

8. А теперь наливаем стакан отвара, который сливали в миску. Выкладываем пророщенный маш. Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 5 минут.

9. Крышку снимаем, варим до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.

10. Затем наливаем кокосовое молоко и еще немного отвара, тушим в течение 5 минут, чтобы молоко и отвар успели прогреться.

11. Из кусочка лимона выжимаем сок, приправляем гарам масалой. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль.

Подаем на стол карри с гарниром из риса.

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Кокосовое молоко - 230 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Гарам масала - 379 ккал/100г
  • Пророщенный маш - 30 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пророщенный маш, Оливковое масло, Горчица, Карри, Лук репчатый, Гвоздика, Перец чили, Тмин, Молотый кориандр, Куркума, Соль, Кокосовое молоко, Гарам масала, Лимоны