На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Клубнично-кокосовый кремовый пирог

Вкусный, ароматный, сочный пирог с нежнейшим кремом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

250

Сливочное масло

100

Сметана

100

Сахар

100

Разрыхлитель

1

Для крема:

Сметана

200

Сахар

150

Куриные яйца

3

Картофельный крахмал

1

Ванильный сахар

10

Для начинки:

Клубника

500

Для обсыпки:

Кокосовая стружка

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
236 ккал
Белков:4 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 9 / 25 / 66
Н13 / С3 / В84

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ира

Просмотров: 2 176

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ТЕСТО: К сметане добавить остывшее растопленное масло, перемешать венчиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавить сахар, разрыхлитель.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешать венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить муку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешать лопаткой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить тесто на рабочую поверхность и быстро замесить тесто. Оно должно получиться эластичным и немного рыхлым.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить тесто в форму диаметром 26 см, распределить руками. Сделать бортики высотой 4 см, прижать слегка вилкой. Положить в холодильник на 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    КРЕМ: К сметане добавить яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всё перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    ПИРОГ: Выложить клубнику без хвостиков на тесто по кругу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залить кремом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Посыпать сверху кокосовой стружкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выпекать пирог в духовке 40 минут, при температуре 180 градусов до хорошо румяного цвета. Достать из духовки, хорошо остудить!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пирог нарезать на порционные кусочки и наслаждаться!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lola_190287
lola_190287

Очень вкусный и красивый получился и, при этом, очень лёгок в приготовлении!!! Хотя во время приготовления боялась, что что-то не так, а в конце была в шоке от получившегося...Спасибки за рецепт Слюнки текут

Ира
Ира

lola_190287, приветики! Поздравляю! Очень рада, что ты приготовила этот превосходный пирог! Восторг Приятного аппетита и пусть еда будет во благо! Супер

0
Вероника
Вероника

Понравился очень Ваш рецепт, сейчас как раз сезон клубники, обязательно хочу приготовитьУлыбка подскажите, а картофельный крахмал можно заменить на кукурузный, и в какой пропорции? СпасибоУлыбка

Мария
Мария

Можно, конечно. Даже я бы сказала желательней кукурузный, он не так ощущается, как картофельный. 2 ст. л.

Вероника
Вероника

Спасибо большое за ответ, я и заменила на кукурузный, приготовила, получилось очень вкусно и красивоУлыбка Единственное, в центре получился жидковатый и показалось, что тесто не пропеклось. Может надо было сначала немного тесто пропечь, а потом начинку с заливкой класть? Спасибо за ответ Улыбка

Ира
Ира

Вероника, приветики! Поздравляю! Можно попробовать и такой вариант. Потом расскажешь, как получилось и как лучше и желательно с фото Подмигивание Спасибо большое за комментарий. Та-дам! Очень рада, что приглянулся рецептик.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Разрыхлитель, Куриные яйца, Картофельный крахмал, Ванильный сахар, Клубника, Кокосовая стружка