Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Праздничный салат Оливье Свинюшка

Праздничный салат Оливье Свинюшка

Узнай как подать на новогодний стол всеми любимый салат. Праздничный салат оливье на Год Свиньи 2019 порадует и детей, и взрослых. Сам по себе салат знаком всем. Он прочно закрепился в праздничных меню нашего народа, и судя по всему не собирается менять свою позицию. Украсить блюдо можно самыми разными способами, один из которых предложен в данном рецепте. И да, майонез. Многие распрощались с этим продуктом навсегда в виду его не полезности. Поэтому можно заменить майонез другим соусом по вкусу. Или же использовать майонез домашнего приготовления

KateFly

Автор рецепта

+59

495 262

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриные грудки

300

Картошка

120

Морковь

Яйца

Огурцы (+для украшения по желанию)

100

Вареная колбаса

Гвоздика

Майонез

Помидоры (для подачи по желанию)

100

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 46% 11 г

Жиры 38% 9 г

Углеводы 17% 4 г

137 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч

Не выключать экран

Оливье - неотъемлемое блюдо праздничного стола, особенно если речь идет о праздновании Нового Года. Но выглядит блюдо уж очень банально. Чтобы сделать подачу интересной, можно стилизировать салат под зверушку-символ наступающего года.

1. Куриную грудку моем под проточной водой, затем помещаем в кастрюлю. Заливаем грудку водой, солим, отправляем кастрюлю на плиту.

2. Доводим воду до кипения, после чего убавляем огонь. Продолжаем варить на слабом огне до готовности. Пенку снимаем с помощью шумовки. Варить нужно 20-30 минут с момента закипания. Затем мясо извлекаем, даем остыть на блюде.

3. Картофель и морковь моем. Чистые овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Варим на небольшом огне до готовности. Затем остужаем овощи точно так же, как и курицу.

4. Куриные яйца отвариваем вкрутую параллельно с другими ингредиентами, только в отдельной посудине. После чего остужаем их и очищаем. Белки отделяем от желтков.

5. Измельчаем ингредиенты: картофель, морковь, куриное филе, огурец - нарезаем кубиками. Желтки также измельчаем. А белки натираем на крупной терке. Все это перекладываем в салатник, солим, перчим, заправляем майонезом.

6. Укроп моем, измельчаем ножом. Добавляем в салат, перемешиваем. Выкладываем салат на овальное блюдо. Посыпаем салат яичными белками.

Вырезаем из колбасы пятачок, ушки и хвостик. Глазки делаем с помощью бутонов гвоздики. Украшаем салат кусочками огурца и помидора.

Подаем на стол.

Угощайтесь!