На главную

На сайте 30 109 рецептов
у 240 561 пользователей

Каталог рецептов

Салат со свеклой, курицей и соленым огурцом

Ярко и празднично! Вкусно и сытно! Из простых продуктов! Салат со свеклой и соленым огурцом придется очень кстати при выборе праздничного меню. Эффектное оформление произведет впечатление на всех гостей! Этот салат можно подавать на любой праздник, начиная со дня рождения и заканчивая Новым годом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курица

300

Картошка

1

Морковь

2

Яйца

3

Свекла

1

Соль

по вкусу

Майонез

100

Укроп

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 30 / 45 / 25
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 223

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат со свеклой и соленым огурцом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдут любые части курицы, я взяла куриные бедра. Огурцы могут быть соленые или маринованные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чтобы куриное мясо было сочным, опускайте курицу именно в кипящую воду. Курицу остудите, отделите от костей, нарежьте мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи сварите до готовности, остудите. Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вареную морковь очистите, так же измельчите на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца сварите вкрутую при умеренном кипении в течение 7-9 минут. Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы. Два яйца разделите на белки и желтки. Два белка оставьте, остальные яйца натрите на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурцы (у меня маринованные) нарежьте мелкими кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На плоскую тарелку выкладывайте салат слоями. Удобно воспользоваться для этого сервировочным кольцом. Первым слоем выложите натертый картофель, немного посолите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху нанесите майонез.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Следующим слоем выложите соленые или маринованные огурцы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем слой курицы и майонез.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Зелень помойте, обсушите. Зеленый лук мелко нарежьте, равномерно посыпьте луком слой курицы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выложите тертую морковь, сверху-майонез.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Последний слой - яйца. Сверху смажьте салат майонезом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Уберите сервировочное кольцо. С боков тоже покройте салат тонким слоем майонеза. Для оформления салата понадобятся полоски пергаментной бумаги шириной 3-4 см. Выложите их на салат перпендикулярно друг на друга.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Свеклу натрите на мелкой терке.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Аналогично измельчите оставшиеся два белка.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    На свободные от пергамента места выложите ровным слоем тертую свеклу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Уберите пергаментные полоски и аккуратно распределите на их место тертые белки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перед подачей выложите веточки укропа по окружности салата, сверху украсьте салат по желанию. Поставьте салат на 1 час в холодильник, чтобы пропитался. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
G.Monte.Kristo
G.Monte.Kristo

Очень эффектная подача) Вы молодец!

Юлия
Юлия

Спасибо большое Улыбка.

Королина
Королина

Вкусный салатик с очень красивым оформлением!!! Букетик

Юлия
Юлия

Спасибо! Цветочек

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Морковь, Яйца, Соленые огурцы, Свекла, Соль, Зелёный лук, Майонез, Укроп