Соевый маринад для курицы в духовке

Универсальный соевый маринад для птицы, мяса и рыбы! Быстрый в приготовлении, из доступных продуктов универсальный маринад на основе соевого соуса! Подходит для всех видом мяса, птицы, рыбы и даже овощей. Готовые блюда после такого маринада получаются очень ароматными, с ярким золотистым цветом!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 18% 9 г
Углеводы 75% 38 г
119 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Особое внимание уделите соевому соусу. Сейчас в магазинах очень много дешевых вариантов этого соуса. Но не гонитесь за дешевыми вариантами, выбирайте соевый соус натурального брожения, - такой вариант гораздо более полезный. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому вполне можно использовать уже готовый лимонный сок фабричного производства.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приступим к приготовлению маринада. К соевому соусу добавьте растительное масло. Масло может быть любым растительным: от недорогого подсолнечного до элитного оливкового. Но поскольку, использование маринадов на основе соевого соуса относится преимущественно к блюдам китайской кухни, то наиболее уместно здесь будет кунжутное масло. Использовать для маринада можно как рафинированные, так и нерафинированные масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте лимонный сок. Если вы, как и я, будете выжимать сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его очень горячей водой, - так лимон отдаст гораздо больше сока. Кроме того, рекомендую выжимать сок через небольшое сито, чтобы лимонные косточки не попали в маринад.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте измельченный чеснок. Я пропустила очищенный зубчик чеснока через пресс, но вполне можно натереть чеснок и на мелкой терке, или же просто измельчить его острым ножом. При отсутствии свежего чеснока, можно использовать и чесночный порошок. Я даю вам базовый рецепт маринада, но у всех вкусы разные, поэтому по желанию можно добавить в него какие-то свои любимые добавки: молотый перчик, паприка, имбирь, прованские травы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте все до однородного состояния. Маринад готов! Он достаточно универсальный, подходит не только для курицы, но и для утки, и для мяса. Время маринования мяса и птицы в данном маринаде может быть от 30 минут до 1 суток. Имейте в виду, что в процессе маринования, мясо и птица могут немного потемнеть. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: О том, что в состав входит соевый соус свидетельствует инвентарь, очень понравилась чаша с иероглифом. На заднем плане куриные крылышки выглядит очень аппетитно, мне кажется, этот соус отлично дополняет вкус мягкой курочки, мясо как бы глазируется. Я очень люблю такие варианты приготовления мяса и птицы. Я дала бы и второе место, но в соусе виден отсвет, поэтому только 3-е место.

А я вот так готовлю соевый маринад. Еще один рецепт.

Моя оценка рецепта:

Среди множества вариантов маринада для курицы мне больше всего нравится тот, который содержит в составе соевый соус. Мне нужно было замариновать голени. Выбрала на сайте самый подходящий на мой взгляд рецепт соевого маринада для курицы в духовке. Приведенной порции мне как раз хватило на 20 куриных голеней. Очень удобно, что не нужно солить, не ошибешься с пересолом) Чеснок решила просто порубить ножом. Лимонный сок придает мясу свежесть и приятную кислинку, к тому же делает мясо нежнее. Ну а растительное масло нужно для румяной корочки. В общем здесь есть все, что нужно! Мариновались голени с вечера до следующего обеда. Периодически перемешивала их, чтобы маринад лучше распределился. Вот такие красивые куриные ножки у меня получились благодаря этому вкусному и ароматному маринаду.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Растительное масло, Лимоны, Чеснок