На главную

На сайте 30 801 рецептов
у 251 246 пользователей

Каталог рецептов

Паста с тыквой

Макароны с курицей в сладковатом тыквенном соусе. Блюдо оригинальное на вкус, готовится совершенно не сложно. У меня были обычные макароны, а можно брать бантики, ракушки - тогда будет еще красивее. Хорошее блюдо для плотного обеда.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Тыква

500

Макароны

250

Курица

250

Лук

1

Чеснок

2

Растительное масло

10

Тимьян, чабрец

2

Соль

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
156 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 21 / 17 / 62
Н5 / С76 / В19

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Татьяна ЕАО

Просмотров: 392
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лук нарезать четвертькольцами, тыкву - кубиками, чеснок мелко порубить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу отварить в подсоленной воде, бульон не выливать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полупрозрачности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К луку выложить тыкву, посыпать тимьяном и обжарить примерно 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить 200 мл куриного бульона и тушить 20 минут до мягкости. В процессе подсолить по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую тыкву размять в пюре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Куриное мясо разрзать на произвольные кусочки и слегка обжарить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В оставшемся бульоне отварить макароны. Если его недостаточно, добавить воды. Варить до почти полной готовности. Важно не переварить, чтобы хорошо держали форму. Воду из-под макарон не выливайте, она может понадобиться.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смешать макароны, курицу и пюре. Если пюре слишком густое, и мешать трудно - добавьте воду из-под макарон, мне потребовалось около 150 мл.

Это упрощенный рецепт от Джейми Оливера. В оригинале варились тальятелли, для обжарки лука и чеснока использовалось сливочное и оливковое масло, а в качестве мясной составляющей был свиной окорок.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Макароны, Курица, Лук, Чеснок, Растительное масло, Тимьян, чабрец, Соль