На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Фейхоа без сахара на зиму

Отличная альтернатива варенью - приготовить соус чатни! Фейхоа без сахара на зиму приготовить не сложно. Хранится такая заготовка долго в условиях холодильника, а на вкус получается сладкой (хотя в составе не используется сахар!), острой и пряной одновременно. Подавать фейхоа без сахара можно к сыру, блинчикам и даже птице и мясу. Универсальная заготовка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Фейхоа

1.5

Лук

500

Яблочный уксус

60

Гвоздика

1

Морская соль

15

Перец черный молотый

5

Молотая корица

5

Имбирь

5

Специи сухие

5

Чеснок

20

Кайенский перец

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
49 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 8 / 7 / 85
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: элиза хельга

Комментариев: 0

способ приготовления

Фейхоа моем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец, а затем измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Полученную фруктовую кашицу перекладываем в подходящих размеров кастрюлю (использовать нужно эмалированную или кастрюлю из нержавеющей стали).

Чистим от шелухи лук и чеснок, споласкиваем под проточной водой и насухо вытираем бумажными полотенцами. Чеснок измельчаем при помощи мелкой терки или пропускаем через специальный пресс. Луковицы мелко нарезаем.

Измельченные указанным способом лук и чеснок добавляем в кастрюлю с фейхоа и ставим ее на плиту. Нагрев должен быть минимальным. Доводим содержимое кастрюли до кипения, накрываем крышкой и варим примерно 2 часа, регулярно все перемешивая, чтобы масса не прилипла ко дну кастрюли.

За 20 минут до окончания готовки добавляем в кастрюлю специи и вливаем яблочный уксус. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем больше соли и специй. После окончания готовки извлекаем из кастрюли гвоздику.

Также ближе к окончанию готовки подготавливаем банки и крышки - они должны быть стерильными и сухими. Лучше всего выбирать баночки маленького размера. Раскладываем кипящее содержимое кастрюли по банкам, закрываем герметично стерильными крышками, даем  полностью остыть при комнатной температуре. После можно убрать банки с заготовкой на постоянное место хранения, которое должно быть прохладным.

Хранится заготовка из фейхоа, приготовленная по этому рецепту, в течение полугода. После открытия банки, оставшийся чатни нужно хранить в холодильнике не более 3-4 дней.

Приятного аппетита и кулинарных шедевров!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Фейхоа - 49 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фейхоа, Лук, Яблочный уксус, Гвоздика, Морская соль, Перец черный молотый, Молотая корица, Имбирь, Специи сухие, Чеснок, Кайенский перец