Шашлык из индейки в кефирном маринаде

Мягкое сочное мяса этого блюда просто "сводит с ума". Я очень люблю готовить шашлык из индейки, поскольку такой кулинарный рецепт очень прост в исполнении.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 61% 14 г
Жиры 22% 5 г
Углеводы 17% 4 г
118 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе индейки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на кусочки средней величины.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим маринад.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кусочки мяса кладем в маринад,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов( у меня шашлык мариновался 4 часа).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Болгарский перец нарезаем на кусочки и нанизываем поочередно с кусочками индейки на деревянную шпажку или шампур.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Размещаем подготовленные шпажки с мясом и перцем на бортиках прямоугольной формы для запекания.Запекаем шашлык в заранее разогретой духовке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый шашлык выкладываем на блюдо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подаем с зеленью петрушки, лука, помидорами или другими овощами.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Шашлык из индейки в кефирном маринаде готов.

Филе промыть и просушить. Нарезать средними кусочками. Маринад готовится так: лук режется полукольцами, мнется руками, заливается кефиром. Добавляется томатная паста, бальзамический уксус, перец горошком, и лист лавровый (предварительно разломите на маленькие кусочки). Добавьте перец и соль.
Положите мясо в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов (чем дольше, тем вкуснее).
Порежьте перец на небольшие кусочки. Насаживайте мясо, чередуя с перцем.
Этот шашлык из индейки можно готовить и в духовке. Для этого возьмите прямоугольную форму для запекания, положите шпажки шашлыка на бортики этой формы. Запекайте в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Как только шашлык зарумянится – готово! Такая еда придется по вкусу каждому. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательное блюдо для семейного ужина! Отлично подойдёт для праздничного стола Поздравляю! Еще один оригинальный рецептик для вас

в кефире не только мясо индейки можно мариновать, любое мясо вкусно получается, опробовано Супер-пупер!

Никогда не делала шашлыки из индейки, всегда только их курицы или свинины. Рецепт хороший, мясо получилось нежным и мягким, прям тает во рту, все мои каждые выходные просят жарить теперь индейку )

Приятно, когда нравится) Букетик

Дарья, спасибо Вам за такой оригинальный рецепт шашлыка.
Мясо получается необыкновенно нежным, румяным и , что немаловажно, малокалорийным. Аплодисменты


Olga, мне безумно приятно, что вам понравилось Цветочек

Замечательный рецепт для домашнего шашлыка. И природа цела, и домашние сыты. Дружба

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Кефир, Лук, Бальзамический уксус, Томатная паста, Душистый перец, Лавровый лист, Болгарский перец, Соль