На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Запеченная фаршированная скумбрия в духовке

Вкуснейшая рыбка с превосходным ароматом быстро позовет всех к столу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Скумбрия

2

Петрушка

по вкусу

Лимонный сок

15

Оливковое масло

2

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
228 ккал
Белков:17 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 49 / 48 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Parra

Просмотров: 10 209

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления этого замечательного кулинарного рецепта мы сначала промываем тушки скумбрии, затем удаляем жабры для этого можно использовать ножницы. После этого аккуратно распариваем брюшко скумбрии и удаляем его внутренности. Еще раз промываем рыбу под проточной водой внутри и снаружи и хорошенько обсушиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищаем чеснок, нарезаем один зубчик чеснока тоненькими лепестками и откладываем их. В ступку кладем второй зубчик чеснока, черный перец горошком и довольно-таки большую щепотку поваренной соли, и измельчаем их.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В эту смесь добавляем свежевыжатый сок половины лимона, растительное масло и тщательно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На противень раскладываем большой лист фольги, будет лучше, если он будет двойным. Затем натираем рыбу внутри и снаружи нашей чесночно-перечной смесью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее шинкуем зелень петрушки или кинзы и перемешиваем с нашим шинкованным чесноком, и наполняем брюшко рыбы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем плотно заворачиваем рыбу в фольгу и оставляем мариноваться где-то полчаса при комнатной температуре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Духовку разогреваем до 190°С. И выпекаем нашу скумбрию примерно 40 минут. Эта замечательная еда проста в приготовлении.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Скумбрия в духовке с зеленью и чесноком готова!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
siga
siga

Искреннее спасибо!!! Цветочек Блюдо просто замечательно получилось. Книксен Раньше я готовила так. Попробуйте может и вам понравится...

0
Дарья ☼
Дарья ☼

я безумно рада, что вас привлекает рецептКниксен спасибо

0
Parra
Parra

Он еще и очень вкусный. Никогда раньше не пробовала рыбу с чесноком. Никуда не спеша управилась за час. Ничего не пригорает, сочно и замечательно!

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Parra, спасибо!!! Ангел

0
Ursula222
Ursula222

Не поняла одну деталь! В ингредиентах написано "перец горошком", на фото нарисован маленький черный острый перец горошком, но в описании написано ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ! Это совсем другой перец. Какой класть в итоге? Наверное острый все-таки, я полагаю..?

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Нужен черный перец горошком.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Петрушка, Перец горошком, Лимонный сок, Оливковое масло, Чеснок, Соль