На главную

На сайте 30 698 рецептов
у 246 420 пользователей

Каталог рецептов

Лимонная уха из семги

Оригинальная уха из полезной и питательный семги - отличный обед! Я постаралась расписать рецепт как следует. В нем вы узнаете, как варить уху из семги с правильным подходом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Бульон

400

Сёмга

200

Морковь

5

Лимоны

0.25

Сливочное масло

5

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:8 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 73 / 27 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана, holgazana

Просмотров: 2 654

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Режем рыбу,добавляем в бульон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Трем морковь

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    и отправляем ее к бульону,лаврушку,зелень,специи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем кусочек слив.масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Сначала нужно сварить бульон на любой мелкой рыбе, какая только встретится на рынке и вкус которой приятен. Я варю из маленьких окуньков, но из ершиков тоже очень даже неплохо. Бульон тщательно процеживаю через несколько слоев марли. Из семги удаляю крупные кости и оставляю только филе, которое нарезаю на порционные куски. Кладу ломти рыбы в бульон, добавляю тертую морковь, лавровый лист, зелень и специи и варю уху до готовности семги. Когда рыба готова, кладу в уху кусок сливочного масла. В каждую тарелку кладу по тонкому полуколечку лимона. Некоторые добавляют картошку, но я полностью следую рецепту и не делаю этого. Отсутствие картофеля позволяет в полной мере насладиться вкусом ухи. Прочел я кулинарный рецепт лимонной ухи из семги в одном из журналов для рыболовов. Там таких рецептов печатают много и некоторые из них очень даже интересны. Лимонная уха меня не разочаровала, понравилась она всем, кому довелось попробовать ее.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
anvara
anvara

ушичка знатная из семги! Слюнки текут

0
Аркадий и Светлана

Это да! Улыбка

0
holgazana
holgazana

Такая нежная и вкусная уха получается,просто супер!И какой простой рецепт!

0
Аркадий и Светлана

Спасибо вам, милая!! Ангел

0
Шура
Шура

Всем спасибо за такой легкий, но тонкий рецепт, действительно, такая уха удовлетворит вкус любого рыбака, да и рыбачки тоже, я только за такой способ подачи супа из благородных рыб, всегда добавляла в него всякие гарниры, но ведь так намного вкуснее, а все остальное можно подать отдельно! Спасибо всем исполнителям! Аплодисменты

0
Гость
Гость

Супер Как же выручит такой рецепт в предверии весенне-летнего сезона! Спасибо!!!

0
Skazka
Skazka

Спасибо за рецепт. Получилась вкусная уха. Бульон сварила из окуньков. Только я добавила луковицу в бульон. Раньше варила рыбный суп с картошкой, теперь буду варить уху

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Какую воду брать для ухи?Какую воду брать для ухи?

Для ухи рыбу варят только в холодной воде.

Как правильно варить рыбные супы?Как правильно варить рыбные супы?

Если вы не знаете, как правильно варить уху, просто старайтесь не давать рыбным супам долго и сильно кипеть, это ухудшит вкус рыбы.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бульон, Сёмга, Морковь, Лимоны, Сливочное масло, Лавровый лист, Петрушка, Укроп, Перец горошком, Соль