Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Тыквенный хлеб диетический

Тыквенный хлеб диетический

Полезный хлеб с тыквой для здорового питания. Этот рецепт хлеба по праву можно считать диетическим. Во-первых, в его состав входит тыква, а во-вторых, он не содержит пшеничной муки и масла. Вместо обычной муки используется смесь овсяной и миндальной. Это сочетание придает хлебу своеобразный и необычный вкус. Подавать такой хлеб можно и к основным блюдам, и к завтраку в качестве основы для бутербродов. Да и просто с чаем. Вкусно и полезно.

Юлия

Автор

6511 056

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тыква (пюре)

180

Яйца

Яичные белки

Соль (щепотка)

по вкусу

Сода

0.5

Кефир

Молоко

Кокосовая стружка

Миндаль

Овсяные хлопья

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 8 г

Жиры 33% 13 г

Углеводы 46% 18 г

197 ккал

ГИ: 17 / 67 / 17

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 40 мин

Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Тыкву заранее запекаем в духовке и измельчаем в пюре с помощью блендера.
Шаг 3:
Миндаль заливаем кипятком на 15 минут, затем воду сливаем. Промываем орешки в холодной воде, освобождаем от шкурок. Просушиваем в духовке, периодически переворачивая, чтобы миндаль равномерно просушился.
Шаг 4:
Миндаль измельчаем в муку при помощи кофемолки или блендера. Так же получаем овсяную муку.
Шаг 5:
Яйцо и белок взбиваем с солью до однородности.
Шаг 6:
Соду гасим в кефире, оставляем на 5 минут.
Шаг 7:
Соединяем яйца, гашеную в кефире соду и тыквенное пюре. Перемешиваем.
Шаг 8:
Добавляем кокосовую стружку, молоко и перемешиваем.
Шаг 9:
Всыпаем овсяную и миндальную муку.
Шаг 10:
Замешиваем однородное тесто и выливаем его в форму для выпечки.
Шаг 11:
Выпекаем хлеб при 180 град. 30-40 минут до сухой лучинки. Готовому хлебу даем полностью остыть. Приятного аппетита!