На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Торт из бисквитных коржей с суфле

Потрясающе вкусный невесомый тортик со сметанным суфле!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для бисквита:

Сахар

1.5

Яйца

4

Лимонад

1

Ванильный сахар

10

Растительное масло

1

Мука

3

Разрыхлитель

10

Для суфле:

Сметана

600

Сахарная пудра

100

Желатин

2

Для пропитки:

Сироп

100

Для украшения:

Киви

1.5

Желе

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
300 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:79 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н99 / С0 / В1

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 2 468

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Взбить миксером яйца, сахар, ванильный сахар.

Продолжая взбивать, влить растительное масло, затем сразу же влить лимонад. Высыпать частями пшеничную муку с разрыхлителем, перемешать все миксером. Тесто получится жидким, как сметана.

 Вылить тесто в чашу мультиварки. Установить время выпечки на 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.

По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.

 После перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.

В духовом шкафу бисквит выпекается как чаще всего - при температуре в 180 градусов и примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается. 

По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.

Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.

Разрезать бисквит на 4 части.

Желатин развести в половине стакана кипяченой, но не горячей воды и оставить набухать на 1 час.

Мармелад порезать на маленькие кубики.

В форму (у меня - чаша от мультиварки) положить пакет, чтобы потом можно было легко достать наш торт.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Вместо пудры можно взять сахар, но тогда сбивать сметану нужно будет дольше, пока сахар не растворится полностью.

Набухший желатин растворить на водяной бане. Вылить его в сметану и еще раз взбить. Суфле очень быстро застывает, поэтому сборку торта нужно делать очень быстро.

 Теперь, когда все готово, начинаем собирать торт из бисквитных коржей.

На дно формы положить корж. Вылить на него несколько ложек разведенного водой сиропа. Выложить слой суфле, посыпать мармеладом, закрыть его суфле. Сверху положить корж, слегка придавливая его, чтобы суфле получилось без пустот.
Повторять процедуру до тех пор, пока коржи не закончатся.

На верх торта выложить оставшееся суфле, разравнять его, украсить ломтиками киви.

Желатин для заливки торта смешать с двумя ст.ложками сахара, залить 100 г кипяченой воды, подогреть в течение 1 минуты на водяной бане.

Аккуратно залить торт получившимся желе. Сначала при помощи ложки покрыть желе киви, когда киви застынет, вылить все желе на поверхность торта.

Поставить торт в холодильник.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Робот извещений 1000.menu

Очень красивый нарядный тортик, спасибо Larisynshik!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо.

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

пряма как будто из магазина! Вкуснятина
красиву-у-ущий!!! Красота!
и вкусню-у-ущий наверно тоже! Мечты

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Да уж. Съели быстро. Я по едокам ориентируюсь, так как сама все это стараюсь не есть - диабет. По крйней мере этот торт не пробовала точно. Но народ оценил высоко - торт исчез быстро.

0
NaVaNi
NaVaNi

Красота!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Согласна. И делать не трудно.

0
Nik
Nik

Какая красота! Беру в кулинарную книгу, а вдруг? Надо подумать

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Делать очень легко. Попробуйте.

0
vera-efremova
vera-efremova

А мармелад вы какой брали? Смотрю даже не растаял

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

А мармелад обычный магазинный, по-моему фабрика Ударница.

0
Ipa
Ipa

Какая вкуснятина - так бы целый и съела. Только жаль мне нельзя - могу только облизываться. А вообще за рецепт большое спасибо - побалую своих сладкоежек.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Мне тоже нельзя, но свою семью я балую регулярно.

0
Amative
Amative

а лимонад газированный добавлять? Хочу мужу на ДР приготовить, как думаете чем можно написать С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ? думала сначала сливками,но торт белый...

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Лимонад нужен любой, но обязательно газированный. А написать можно шоколадом. Горький шоколад наломать кусочками, растворить на водяной бане с несколькими ложками сливок или молока, выложить в бумажный пакетик, у пакетика маленький носик отрезать и выдавливать буквы. С днем рождения вас Букетик

0
Иволга
Иволга

Очень красиво и, несомненно, вкусно! Вкуснятина Слюнки текут

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Вкусно, не спорю Смех

0
Ира
Ира

Это ж такая пытка, готовить такую вкуснотищу и не есть самой. Хорошо хоть Вы оцениваете Ваши блюда по Вашим едокам! Ну хоть чуточку на язык пробуете наверняка, ну как не соблазниться???
Слюнки текут

0
Юлечка
Юлечка

Недавно дочке было 1,5 года, и на мини-празднование готовила почти такой тортик, только бисквит делала самый обычный, чтобы малышке можно было попробовать, и для украшения взяла персики консервированные, потому что киви она у меня не ест, а вот суфле сделала именно так, дочь тортик оценила Улыбка

Торт бисквитный...
0
Шура
Шура

Так все понятно по фотографиям пошагового процесса, что я даже не читала рецепт, как же все таки это удобно, посмотрел и вся ясно! Хороший тортик, нежный такой, высокий, доступный и очень свеженький на вид. но и на вкус тоже естественно!Спасибо, Ларчик! С любовью

0

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Мармелад - 322 ккал/100г
  • Лимонад - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Яйца, Лимонад, Ванильный сахар, Растительное масло, Мука, Разрыхлитель, Сметана, Сахарная пудра, Мармелад, Желатин, Сироп, Киви, Желе