Торт с медом со сметанным кремом в шоколадной глазури

Невероятно вкусный тортик обязательно вам понравится! Медовый торт со сметанным кремом, это такая прелесть под блестящей черной шоколадной глазурью. Первое что меня притянуло к нему, запах, запах с тонким ароматом меда, от которого слюнки быстро наворачиваются на язык. Я делала торт медовый со сметанным кремом всего несколько раз, но во всех случаях получала большое удовольствие от этого сытного и сладкого итога, какой у меня выходил по окончанию готовки. Недавно забежала к старой доброй приятельнице. А у нее на кухне – Вини Пух. В смысле муж, только распухший. Вчера только виделись, не мог же он за ночь так поправиться. Оказывается, Костик навещал тестя на пасеке, выпил немало и отправился проведать пчелок. Труженицам медового фронта выпивший гость не пришелся по душе. Ну и как говорится, результат на лице. В утешение тесть налил медку, а супруга испекла вкусный торт. Только Костик почему-то его даже пробовать не стал. Зато мне подобная еда пришлась по душе. Поэтому рецепт медового торта со сметанным кремом в шоколадной глазури оказался в записной книжке.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 16% 9 г
Углеводы 76% 44 г
281 ккал
ГИ: 5 / 9 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пшеничную муку вместе с содой просеиваем через сито.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем в глубокой чашке свежий жидкий мед, сахар-песок и яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем венчиком или вилкой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и потихоньку подсыпаем муки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    и промытый изюм. Молоко вливать тонкой струйкой. Венчиком тщательно вымешиваем тесто, пока масса не станет однородной.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смазываем маслом форму для торта. Жарочный шкаф прогреваем и форму с тестом ставим выпекаться при 180 градусах минут 25. Готовый корж остужаем, разрезаем вдоль ножом или при помощи крепкой нитки на 2 коржа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Самое главное в торте – крем и глазурь. Для крема растворим желатин в ¼ стакана воды. Смешаем сметану с растворенным желатином и сахарным песком и взобьем миксером. Готовим шоколадную глазурь: растираем сливочное масло с сахаром и какао в эмалированной посуде, ставим ее на огонь, добавляем горячее молоко и в течение 5 минут нагреваем на медленном огне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    А теперь окончательная сборка торта. Промазываем коржи кремом, заливаем глазурью и украшаем верхушку и бока стружкой из белого шоколада или кокосовой стружкой. Торт готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Все на высшем уровне! Цветочек Поздравляю и благода Едим в удовольствиерю! Я знаю еще один рецепт. Оцените!

торт действительно обладает тонким изумительным ароматом. использование молока в тесте делает корж очень плотным. торт сытный и больше пару кусочков вряд ли осилишь. в следующий раз попробую вместо молока добавить кефир, тогда тортик будет пышнее. автор что то напутала в списке продуктов - забыла про яйца. я добавила 2 штуки. мед у меня был густой - я его растопила. приготовление заняло около 1 часа. и на пропитку 4 часа.

Спасибо за рецептик Букетик . Очень вкусный торт Нямка, а самое главное быстрый. Единственное, что то с кремом не получилось. Он был слишком жидким и растекался.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Пшеничная мука, Сахар, Молоко, Изюм, Яйца, Желатин, Сметана, Сливочное масло, Какао-порошок