Праздничный торт со сгущенкой

Очень красивый и вкусный тортик для особенно торжественных случаев!
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 27% 15 г
Углеводы 64% 35 г
290 ккал
ГИ: 26 / 0 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    для начала я отделила белки от желтков

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    взбиваю в пену и понемногу ввожу сахар и взбиваю

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавляю сгущенку (не всю)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    добавляю муку и взбиваю

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    туда же соду, погашенную уксусом

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    туда же крахмал

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    взбить

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    предварительно растопить и остудить маргарин

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    и тоже в тесто

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    вместе с желтками

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    выпекаем два коржа

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    для крема сметану взбить с сахаром

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    добавить сгущёнку

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    немного крема отделить и взбить с красителем (у меня розовый - так дочка захотела)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    наши готовые коржи

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    смазываем хорошенько кремом

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    и рисуем

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    на что фантазии хватит

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    тортик очень вкусный

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    вот такой у нас получился тортик

Для приготовления праздничного торта по моему личному кулинарному рецепту я сначала отделяю белки от желтков. Затем взбиваю белки миксером до образования густой пены. Высыпаю в пену сахар, и взбиваю. Можно использовать венчик, просто время уйдет дольше. Затем в смесь добавляю сгущенное молоко, и все тщательно перемешиваю. Добавляю муку, соду гашенную уксусом и крахмал. Можно гасить соду и соком лимона. Перед началом готовки я кладу маргарин в сотейник или сковородку и растапливаю его и к тому моменту, когда я всыпаю муку, маргарин растопиться и охладиться. Постепенно вливаю маргарин в тесто, добавляю желтки и тщательно перемешиваю.

Перед выпеканием тесто делю на две порции, соответственно получается два коржа. Тесто выпекаю в формочке смазанной маслом при температуре не меньше 200 градусов. Готовые коржи оставляю остывать. Для крема: взбиваю сметану (надо брать густую сметанку) и добавляю сахар 0,5 стакана. Взбиваю минуты 3 и выливаю оставшееся сгущённое молоко. Одну пятую часть крема перемешиваю с соком одной красной морковки или красителем, это нам надо для оформления. Сначала обмазываю корж кремом, сверху кладу следующий корж и повторяю процедуру, здесь надо быть аккуратнее, чтобы тортик получился красивым. Сверху тортик можно украсить морковным кремом на свой вкус. Праздничный торт готов!Советую попробовать эту отличную еду, не пожалеете.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

тортик был очень вкусный(был потому что до того времени когда я стала выкладывать фото его уже давно сели:)) единственное но-это коржи. вбивать нужно было только белки с сахаром все остальное осторожно вмешивать ложкой. а так получилось мало воздушности. но это чисто моя ошибка-СМОТРИТЕ НЕ ПОВТОРЯЙТЕ!!! Приятного аппетита!

Как умудрились сделать такое!!! количество ошибок в рецепте ?! Не поделитесь ?!

Яна, про какие ошибки в рецепте вы говорите? Надо подумать Может, уточните?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Сахар, Яйца, Маргарин, Пшеничная мука, Картофельный крахмал, Сода пищевая, Соль, Уксус, Сметана, Пищевой краситель