На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 083 пользователей

Каталог рецептов

Яблоки фаршированные капустой

Оригинальное блюдо для настоящих гурманов! Попробуй! Яблоки фаршированные капустой - кушанье, которое отлично подойдет для рождественского ужина и станет украшением праздничного стола. Впрочем, его необязательно готовить только на Рождество. Такие яблоки могут быть оригинальным и очень вкусным гарниром к мясу или же самостоятельным блюдом. Очень ароматные, одновременно и сладкие, и кисленькие. Это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Яблоки

800

Растительное масло

5

Для начинки:

Яблоки

200

Вода

50

Сидр

100

Соль

по вкусу

Клюква

50

Сливочное масло

80

Желе

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 7 / 36 / 57
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: элиза хельга

Комментариев: 0

способ приготовления

Моем краснокочанную капусту, обсушиваем ее при помощи бумажных полотенец. Затем разрезаем ее пополам и тонко шинкуем. Складываем нашинкованную капусту в сковородку, наливаем воду. Ставим сковороду на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит, затем убавляем нагрев на минимум. Готовим капусту, время от времени мешая, 2-3 минуты.

В это время моем большое яблоко, после чего трем его на крупной терке и добавляем в сковороду с капустой, перемешиваем. Ждем, когда жидкость почти вся выпарится, не забываем мешать. В процессе добавляем в сковороду соль, черный молотый и кайенский перец, снова мешаем.

Выкладываем в сковородку сушеную клюкву и заливаем капусту яблочным сидром. Накрываем сковороду крышкой и тушим капусту до мягкости. Это займет примерно 20 минут.

А пока капуста тушится мы подготовим яблоки. Всего нам понадобится 8 яблок среднего размера - примерно 7 сантиметров диаметром. Моем яблоки, вытираем насухо чистым полотенцем. После срезаем у яблок верхушки (примерно четверть высоты яблока), которые не выбрасываем - это будут крышечки. Вырезаем аккуратно сердцевины яблок ножом, затем помогаем выскребсти их ложкой.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов и ждем, когда закончит тушиться капуста. А когда это произойдет, равномерно распределяем капустную смесь по 8 яблокам, заполняя их доверху. В каждое яблоко сверху кладем на капусту чайную ложку сладкого клюквенного желе и чайную ложку сливочного масла. Затем закрываем яблоко крышечкой. Все то же повторяем со всеми яблоками, затем выкладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.

Ставим форму в успевшую хорошо разогреться духовку на 40 минут. Во время выпекания выделится сок из яблок. Им поливаем яблоки сверху, чтобы во время выпечки они равномернее пеклись и не горели.

Готовые фаршированные яблочки можно подавать на стол как горячими, так и холодными. В любом случае получается нетривиальное, яркое и праздничное угощение!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Краснокочанная капуста - 27 ккал/100г
  • Краснокочанная капуста замороженная в упаковке - 24 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Сидр - 45 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Капуста краснокочанная, Вода, Сидр, Соль, Перец черный молотый, Кайенский перец, Клюква, Сливочное масло, Растительное масло, Желе