На главную

На сайте 24 339 рецептов
у 120 235 пользователей

Каталог рецептов

Картофель на пару

Прекрасный гарнир для знакомых с ленью хозяек. Простота приготовления Очень вкусно, сохраняются большинтсво полезных веществ

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

0.5

Сливочное масло

2

Соль

1

Зелень

3

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
66 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 23 / 69
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Olga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Уже давно ни для кого не секрет, что при варке картофеля в воде, теряется большинство полезных веществ. Чтобы этого не случилось , лучше всего готовить картофель на пару. Идеальным вариантом будет приготовление картофеля на пару в пароварке или мультиварке, но, учитывая, что не у всех они есть, мы будем готовить самым обычным «дедовским» способом, что и предлагает нам следующий рецепт.

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и солим.
Картофель тщательно моем под проточной водой с помощью щеточки, очищаем очень тонко (желательно с помощью картофелечистки) , большой – режем на 2 -4 части, маленький можно оставить целиком или разрезать пополам.
Выкладываем на сетку для варки на пару ( можно использовать дуршлаг или сито) и ставим в кастрюлю с кипящей водой, накрываем плотно крышкой. Обратите внимание на то, что овощи не должны соприкасаться с водой.
Доводим воду еще раз до кипения и уменьшаем огонь до минимального, вода должна при этом слегка кипеть.
Варим картофель таким образом около 30 минут.
Готовый картофель выкладываем в глубокую миску, добавляем сливочное масло, посыпаем зеленью петрушки. Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Наш полезный и вкусный картофель готов. Приятного аппетита!

Вместо укропа и петрушки, можно использовать пару веточек розмарина и тимьяна, добавив их к картофелю во время приготовления. Запах этих травок придаст пикантности нашему блюду.

Кстати, картофель приготовленный на пару прекрасно подходит для картофельного пюре или начинки для пирожков.

С какими напитками можно употреблять:

С любыми

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
znlena
znlena 17.06.2013 16:49:08

Не ем картошку уже несколько месяцев, а тут картошечка на пару, да с маслом и зеленью Слюнки текут
Как же соблазнительно. Хочу, прям нет слов как)) Придется побаловать себя Вкуснятина Ведь, когда нельзя, но очень хочется, то можно Ну надо же

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
✿AkT®iS@✿
✿AkT®iS@✿ 17.06.2013 17:59:08

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Olga
Olga 17.06.2013 20:17:41

Лена, почему картошку не едим? В ней столько полезностей всяких. Грусть-печаль
Правда моя дочь тоже отказывается частенько и не только от картошки... Худеет она у меня. Не знаю
А я вот без картошки не могу. Я бы ее каждый день кушала, а молоденькую с маслицом и укропчиком так и 3 раза в день! Слюнки текут

Ольга
0
Шура
Шура 17.06.2013 20:45:27

Да, молодой картофель очень вкусен, на пару никогда не пробовала, идея очень понравилась, а почему бы и не приготовить, не трудно ведь.Старого в погребе Подмигиваниееще много, но вот стоит попробовать молодой, о старом сразу забываем и идем на рынок за молодым!Предлагаю, когда варите картофель, любым способом, добавьте в воду зубчик чеснока, Вы сразу почувствуете приятный запах и аромат от картофеля будет другой - более выраженный и яркий, попробуйте.

0
Olga
Olga 17.06.2013 21:01:36

Интересное предложение, Шура, никогда не пробовала.
Обязательно, при случае, воспользуюсь Вашим советом.
Улыбка
А вот погреба у нас нет, к сожалению, и картошки старой тоже нет, в магазине только молодую продают. Правда она уже и не такая уж молодая. Подмигивание

Ольга
0
Шура
Шура 17.06.2013 21:21:04

Но-но-но!

0
znlena
znlena 17.06.2013 23:45:23

Olga, так и я худею)) Точнее уже похудела, сейчас так сказать закрепляющий этап) Поэтому картошечку не ем почти)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Вера
Вера 18.06.2013 00:21:42

Не пробовала ещё ни разу картошку на пару! А тут она у Вас такая аппетитная Нямка. Спасибо за идею и за рецептик!

0
Olga
Olga 22.06.2013 20:56:00

Лена, на фото Вы итак очень даже стройная, зачем Вам еще худеть? Против

Ольга
0
Olga
Olga 22.06.2013 20:58:29

Вера, всегда пожалуйста! Очень рада, что Вам понравился рецепт. Улыбка

Ольга
0
Шура
Шура 01.09.2013 19:17:50

Ольга, вот и я приготовила картофель на пару, давно хотела, но смогла только сейчас, вкус его превзошел все мои ожидания, вкус его оказался намного насыщеннее, без водяного привкуса и аромат картофельный густой,стойкий, всем моим пон Слюнки текутравилось!

Caliostro
Caliostro 22.09.2013 19:56:56

а пару готовлю много и часто. Улыбка Улыбка Но использую силиконовые кастрюльки

0
Анаит
Анаит 03.02.2014 18:07:51

Оля, какая аппетитная картошка. Все, на днях куплю селедочку, укропчика и зеленого лучка и приготовлю как у тебя Слюнки текут.

0
Зайка260188
Зайка260188 12.07.2017 14:04:16

В картофеле на пару сохраняется больше полезных веществ чем в отварной.

0
Луна
Луна 11.11.2018 19:06:30

Спасибо

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Соль, Зелень, Вода